给自己做个记录,方子的用量完全一样,在加入蛋黄的时候添加自己做的香草精! 备忘: 1.蛋白全程1档低速打发 2.在第三次添加白糖时加盐 3.170度中下层烤70分钟 纸杯蛋糕做法完全一致,只是换了一个容器
2020-10-11
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用这个方子做了生日蛋糕,我的烤箱170℃1小时,一切都好就是表面有点开裂!160℃一样开裂而且表面颜色偏浅!哪位大神指点一样呀
2020-03-03
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继续撸包中,这是在原方子的基础上将液体(水和牛奶)正在到了粉的1/2的量,比上次的柔软许多,其他的没变,最后烤至的面包中有一两个外皮中部有点缩,但里面没缩,查了下说是柔性材料(汤种)过多,但和上一次制作的量没变,只是比上次加热的时间短点,没...
2018-10-31
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第一次用汤种的方法,没有厨师机,用面包机揉面40分钟,没出完美的手套膜,但面包依然很柔软,原配方对于我的面粉来说水量少了点,随意添加了水量,明天再看是否依然柔软
2018-10-29
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第一次用这个方子,做的最完美的一次!棒棒哒👍我用我的烤箱180度烤了大概40左右!有点开裂,下次调低温度!其他配料都没变,味道很合适!
2018-08-25
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