#晚餐•2016年11月1日#长相丑啊。堂妈可否再详细描述一点啊，可否上传第一次发酵前，和发酵后的面团模样？还有第二次发酵的前后对比？我每次发酵面团好粘手，赶包子皮都粘手，放了很多干面粉才行。堂妈，给点帮助。谢谢。
2016-11-01
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#晚餐•2016年10月29日#很令人悲伤。外面温度20度，烤箱里加热水发面挺大的，但是很湿很粘手，于是加了干粉，然后分成小块，加入馅，醒了15分钟，放到蒸锅里小火蒸15分钟，大火15分钟。幸好味道不错。楼主可否指点迷津啊。
2016-10-29
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真的感谢，这个方子实在好。我都深夜00:38了，还在等我的面包。好激动。做面包几年了，第一次揉出膜。只是二发没有弄好，感觉面包不够大。鼓励是酵母放少了。或者发酵时间太短了？我在烤箱里放一大碗热水一发，感觉还算可以。二发没有比一发发多少。但是...
2016-10-29
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richiempaul
