端午安康~软皮绿豆饼 无需炒馅 无需开酥！新手也可以成功！！！
泡打粉应该减一半2g就够了，两种馅料，一种红糖原味，一种加了抹茶粉，淡淡茶香。
2023-06-18
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Peggyfairy
（北京,通州）
方子很好，同时做了Reese的，相比烫面的更柔软细腻，但是也失去了天使蛋糕特有的柔韧感。另外，这个同样150度40分钟，表面还是变黄了，下次试试水浴蒸汽法。这个配方油脂更多一些。
2022-04-10
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Peggyfairy
（北京,通州）
方子很好。糖减到60g。对比了不藏私的烫面做法，烫面的更细腻、柔软，这个更富有弹性，更喜欢这个的口感。另外水浴蒸汽法很好，保持洁白湿润。
2022-04-10
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Peggyfairy
（北京,通州）
非常好，组织细腻，富有弹性。严格按步骤做。3个蛋，150g低粉，150g油（黄油75/奶油奶酪75），120g糖，其他按比例增加，怕发不起来，加了泡打粉，下次试试不加的。萨瓦林4寸硅胶模具两个正好。325华氏度40分钟，有点黑了，下次35分...
2022-02-03
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Peggyfairy
（北京,通州）
用了一半的量做了两个450g吐司盒，显然是多了，下次调整下。方子很好，就是在琢磨怎么调整成纯素无奶制品的。#早餐•2020年5月6日#
2020-05-06
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Peggyfairy
（北京,通州）
方子不错，松软可口，可可粉用的法芙娜，2tbs即可，大概14g，多了觉得苦，甜度也不够。用包饺子的高筋粉做的，全麦粉也做了一份，口感稍差，其实all purpose应该是上选。12孔贝壳模，大概1.5倍。
2020-04-26
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Peggyfairy
（北京,通州）
洁白如云朵的大米蒸蛋糕。四个蛋，20寸中空模。用的酸奶150+清水50克，略干。其实用配方水量就很好。糖50g，略淡。下次尝试用低粉或其它粉做。这个配方很好，几乎不用更改。
2018-09-06
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Peggyfairy
（北京,通州）
