厨艺要突飞猛进呀的厨房

香辣鸡中翅 

①鸡翅背上改刀，准备花椒➕八角➕料酒放进锅里煮去腥味儿，别煮过头了。 ②锅里热油，倒入煮过的鸡翅，煎至两面金黄，然后放葱姜蒜和干红辣椒炒香，注意别焦了。 ③加入青椒红椒翻炒，放盐，最后倒入一点水，小火焖熟出锅即可。 可好吃啦，青椒也很入味。

厨艺要突飞猛进呀

蒜香炒花甲 

①花蛤提前用盐泡着，多倒腾几遍水吐沙。最好提前一晚泡着，可以放冰箱冷藏。 ②吐沙完以后，冷水下锅，慢慢等水开。壳开了就可以捞出来了，别煮老了。弄掉一半壳。备用。 ③青椒挂改刀切片，切蒜，姜，干红辣椒，花椒 ④热锅下油，放葱姜蒜辣椒，一小勺豆...

厨艺要突飞猛进呀

黄刺鱼炖豆腐 

1⃣️鱼杀好，抹一层盐腌制30分钟 2⃣️热锅，用姜片擦一圈，让锅里有姜味儿去腥 3⃣️放油，热了以后把腌好洗净的鱼放进去煎 ⚠️煎鱼不要随便翻面，一面煎好再另一面 4⃣️煎的差不多了就当姜和葱头炒香（别焦了） 5⃣️加入开水，大火煮，汤会...

厨艺要突飞猛进呀

爽口酸辣萝卜 

1⃣️萝卜切条，放盐抹匀腌制，不用太多盐，至少30分钟，等它出水。 2⃣️准备好干净没有沾水的容器，倒入醋，切小米辣倒入，适量花椒，适量白糖。喜欢香菜和葱的也可以放进去，香菜杆子和葱头也好吃。还可以放蒜。 3⃣️萝卜腌好以后把盐水倒掉，直接...

厨艺要突飞猛进呀

上汤娃娃菜 

1⃣️准备菜，娃娃菜切条，火腿肠切丁，咸蛋压碎，切两瓣蒜片。 2⃣️热油，把蒜和火腿炒香，倒入娃娃菜，小火炒软。 3⃣️加入一碗开水，烧开以后倒入压碎的咸鸡蛋。 4⃣️烧开后出锅即可。 ⚠️我放了两个咸蛋，没加盐，吃起来感觉有点咸了。除了油...

厨艺要突飞猛进呀

妈妈称赞的--丝瓜西红柿鸡蛋汤 

1⃣️鸡蛋炒至金黄，盛出备用 2⃣️丝瓜切成滚刀片，西红柿切小丁，备用 3⃣️切蒜末，热锅热油，蒜末炒香 4⃣️倒入西红柿小火炒出汤汁，加入丝瓜 5⃣️丝瓜变软后，加入开水，烧开。 6⃣️丝瓜快熟时加入炒好的鸡蛋，放适量盐，盛出即可使用。 ...

厨艺要突飞猛进呀

蒜蓉粉丝娃娃菜 

做了一个综合版本的菜。 先温水泡开粉丝，剪刀剪短。 开水放油把娃娃菜烫熟捞出。 摆盘: 娃娃菜放下面，铺上粉丝。 炒汁: 切蒜末，红椒丁，准备虾仁。 热锅放油炒蒜末➕辣椒，出香味以后放一勺耗油➕生抽炒匀。加入适量的水和盐烧开即可。 把调好的...

厨艺要突飞猛进呀

五分钟零失败❗️超好吃家常青椒火腿炒鸡蛋 

火腿青椒切丁 鸡蛋煎蛋能逛 先放油把火腿炒香，然后放青椒，不要炒太老，倒入鸡蛋加盐很快出锅。

厨艺要突飞猛进呀

蚝油生菜 

厨艺要突飞猛进呀

蒜薹炒肉 

1. 肉切薄片，放生抽，胡椒粉腌制十分钟 2 切红辣椒，蒜苔，大葱 3 烧开水把蒜苔焯一遍 4 热锅放油炒肉，变色立马放大葱，炒一下后放红辣椒翻炒 5 加盐 翻炒 出锅。如果锅有点干就加点水炒。

厨艺要突飞猛进呀

凉拌苦瓜 

1、切苦瓜，把瓤挖干净，切好后用盐腌5分钟，手抓一会
2、烧开水，水开后把腌苦瓜直接倒进去，差不多1-2分钟，捞出来过凉水，然后挤干水分，水分不挤干不容易入味
3、蒜末、生抽、醋、小米辣，香油、蚝油、花椒油（可不放），拌匀，不咸的话再补点盐...

厨艺要突飞猛进呀

香喷喷的辣椒炒鸡蛋 

这个辣椒好看，但是不辣，有点点甜。

厨艺要突飞猛进呀