饼饼花的厨房

蒸水蛋 

终于做出来细腻的蒸蛋！只是离那种饭店光滑如同镜面一般的蒸蛋还是有所距离🤭 以后可以以罗老师的方法为基础，调整细节来找到最喜欢的比例。

饼饼花 （上海,长宁）

黎老师教你做姜辣凤爪&姜辣排骨 

好辣好辣，但感觉淡了点。没吃过正宗的姜辣味，无从比较哈哈哈

饼饼花 （上海,长宁）

梅干菜扣肉 

啊啊啊啊梅干菜放少了，冷冻的五花肉没改刀，所以没法扣了。但味道真的一绝啊，尤其梅干菜。再也不用馋外面的梅干菜扣肉了。

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传统红烧排骨 

好吃得一个人光盘

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泰国虾一虾两吃：黄咖喱虾&大虾粉丝煲 

无滤镜，非常好味，底油用虾头煸了虾油，算是自己再加工。唯一缺点是焖煮的时候把锅底糊了哈哈哈哈哈。

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黄焖鸡米饭 

童子鸡，感觉不太入味，多试几次。沾酱汁还不错，但味道好像单薄了点，没有外面店家的那股酱香味。

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花胶鸡 

一锅作了弊的花胶鸡哈哈哈哈哈 鸡用的是一个鸡架，加上几块鸡肉，增加肉感，适合不喜欢汤里吃肉的我。 花胶用的很便宜，煮后泡了两天，感觉味道没刚煮好的香。 南瓜汁下锅的时候，迅速提升整体颜值。

饼饼花 （上海,长宁）

厨师长教你：“泡椒牛蛙”的家常做法，色香味俱全，赶紧收藏 

没有啤酒，用黄酒代替的。牛蛙剪的是碎碎的，超级入味，老师的菜谱简单实用，就是没掌握好辣椒的份量，有点辣

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蒜蓉蒸金针菇 

超级棒的教程，本来不爱吃金针菇的，现在这道菜变成常备了

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2款正宗日式猪排饭，秒杀名店 

按步骤做了，稍微不太满意。猪排和面衣脱落，不知道是不是第一层面粉不够的原因；面衣靠里的部分比较湿润，不知道是不是面包糠裹太厚；复炸的温度和时间课程里没有说到，随便炸了炸，也还行。猪排不平均，炸的不太均匀。

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纽约时尚粤菜餐厅翡荔阁菜品：椒香鸡肉卷 & 江南梅菜花生 & 芹菜核桃仁 

自从扬州吃过话梅花生后念念不忘，终于发现类似做法的课程😁非常好吃，跟我期待的一样

饼饼花 （上海,长宁）

轻松自制水晶虾饺和香浓奶黄包 

虾饺比想象的难。皮很容易干，再多揉揉就好了，后来推一张皮就包一个，感觉好多了。特别容易裂。

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