#早餐•2024年12月17日# 两端割到头，中间割深点。割歪了烤的中途用勺子把乳酪馅往两边抹抹，就不流下来了😛。上150下160，15分钟。没有淡奶油，用黄油10+牛奶22代替也好好吃哦。
6天前
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（江苏,无锡）
#早餐•2024年12月14日# 酒酿葡萄干馒头：自制酒酿（米➕汁）230克，中粉400克，鲜酵母12克，葡萄干80克，水适量，揉成软一点的面团。一发后按口味戗面，软点少加粉。
9天前
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（江苏,无锡）
#早餐•2024年11月28日# 红茶戚风：65克鸡蛋4个，糖60克，油35克，川宁伯爵红茶碎4克+牛奶=最后液体量85克，盐1克，低粉80克。牛奶煮热不要煮开，倒入红茶碎焖两分钟，放凉后后蛋法操作，中空模具120度30分钟，130度20分...
25天前
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（江苏,无锡）
#早餐•2024年11月27日# 黄油年糕：常温蛋液50克，糖50克，融化黄油25克，温牛奶200克，奶粉20克，糯米粉160克，按次序逐一混合后过筛，模具涂黄油洒面粉防粘。玛德琳三能十八连模160度15分钟，蛋挞模160度30分钟，蛋挞模...
26天前
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（江苏,无锡）
#晚餐•2024年11月25日# 笋干肉包，丝麦耘的雪花粉很好吃，揉面的时候手感也超好。 笋干泡水一天，期间换水，泡开后煮2小时，然后用绞肉机打碎，和肉沫炒熟，调味稍咸一点，油多一点，笋干吃油。
28天前
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（江苏,无锡）
#午餐•2024年11月6日# 一斤里脊肉，顺条纹切块，肉段切长点，焯水后加葱、料酒、生姜、八角放电饭锅煮40分钟，筷子轻易能戳穿，捞出沥干。得到熟肉310克，放保鲜袋用擀面杖擀扁后（可手动撕碎点，就是太耗时间），加盐4克，糖27克，生抽2...
11-06
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（江苏,无锡）
#晚餐•2024年10月14日# 波兰种：高粉100克，水100克，鲜酵母3克。冷藏发酵一夜。 主面团：高粉300克，中粉100克，鲜酵母12克，蛋液50克，糖40克，盐5克，奶粉20克，水220克左右，黄油40克。 分成60克12个，豆沙...
10-14
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（江苏,无锡）
