冒个泡泡oO的厨房

伯爵红茶蛋糕卷 

放了一包红茶碎，另一包泡牛奶焖20分钟后挤汁扔掉

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2025年02月05日 

杏仁太妃糖：淡奶油200，糖100，麦芽糖50，黄油20，盐1.5，熟杏仁130克。烤箱60度保温杏仁，淡奶油和糖类中小火熬，不停搅拌，115度倒入黄油和盐，保持耐心，140-160度之间倒入杏仁。倒入杏仁后不要过度搅拌，会出油。倒入金盘，...

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炼乳鲜奶提子吐司｜奶香加倍柔软加倍 

#晚餐•2025年1月27日# 天冷吐司发酵太慢，做成餐包快点

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晚餐•2025年1月26日 

#晚餐•2025年1月26日# 香甜的爆鱼

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香葱肉松爆浆芝士戚风蛋糕 

#晚餐•2025年1月9日# 自制肉松放了50克，有点糙，味道还是行的

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香葱肉松蛋糕卷-绵软细腻/可盐可甜 

#早餐•2024年12月25日# 140度，25分钟。中间抹了30克沙拉酱、一点肉松。新换了海氏打蛋器不适应，蛋白打嫩了。

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晚餐•2024年12月24日 

#晚餐•2024年12月24日# 咸蛋黄肉松面包：咸蛋黄6个，沙拉酱60克，肉松80克。上140下170，20分钟

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岩烧乳酪面包/私房热卖款/芝士脑袋最爱 

#早餐•2024年12月17日# 两端割到头，中间割深点。割歪了烤的中途用勺子把乳酪馅往两边抹抹，就不流下来了😛。上150下160，15分钟。没有淡奶油，用黄油10+牛奶22代替也好好吃哦。

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早餐•2024年12月14日 

#早餐•2024年12月14日# 酒酿葡萄干馒头：自制酒酿（米➕汁）230克，中粉400克，鲜酵母12克，葡萄干80克，水适量，揉成软一点的面团。一发后按口味戗面，软点少加粉。

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口感妙啊~高含量鲜奶糯米汤种吐司 

#早餐•2024年12月2日#

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2024年11月28日 

#早餐•2024年11月28日# 红茶戚风：65克鸡蛋4个，糖60克，油35克，川宁伯爵红茶碎4克+牛奶=最后液体量85克，盐1克，低粉80克。牛奶煮热不要煮开，倒入红茶碎焖两分钟，放凉后后蛋法操作，中空模具120度30分钟，130度20分...

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早餐•2024年11月27日 

#早餐•2024年11月27日# 黄油年糕：常温蛋液50克，糖50克，融化黄油25克，温牛奶200克，奶粉20克，糯米粉160克，按次序逐一混合后过筛，模具涂黄油洒面粉防粘。玛德琳三能十八连模160度15分钟，蛋挞模160度30分钟，蛋挞模...

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