第一次做，感觉方子不错。实际操作盐可以减2g，可以参照另一个方子加黄油且表面加燕麦。糖水用最小号康宁锅加400-450g水等比例减糖即可。
2019-05-11
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只用了本菜谱的奶油奶酪霜，减糖后成品非常好吃，一定要赞一下！注意所有材料常温打发，打好后很软，冷冻一天之后放软在做夹层就方便多了
2019-03-05
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必须要给这个菜谱正名，比起其他需要又泡又煮甚至煎炸的菜谱，这个简直美味又方便。220度烤了40多分钟，又转热风烤了几分钟，有点贪婪了，不用烤那么焦就已经很好吃了。重点是必须选好的土豆，切块的时候不要切太大或太小，油和盐的量不能过少，必须烤到...
2019-02-25
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第二刷记录一下：老面用的冷藏法发酵，因为用了高活性酵母第二天一早已经有微微的酒味了，揉面过程中面温上升，又闻到酒味，于是没敢揉到手套膜三发也没发到完全胀满盘子就开始烤了，索性最后的成品还是柔软的。做了两倍的量，主面团共减了25g糖，微甜，味...
2019-01-14
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双倍量烤了个大派。派皮完全按原方，成品粉感偏重，下厨房另有一个菠萝派的方子会比这个好吃许多。奶酪部分共减了约30g糖，因为另加的百利甜酒和朗姆酒浸的蔓越莓干都会增加甜度，此外还加了些香草精。成品味道层次感丰富，尤其是朗姆酒和蔓越莓的味道给平...
2018-12-03
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