减脂餐入门！减脂新手适用
豆子饭
05-26
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毛氏红烧肉|黎老师烹饪大赛金奖作品
软糯合适，就是有点偏甜了，感觉有点苦，是不是我的糖色炒过头了😅
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2024年05月20日
自发黑豆芽，这次买的豆种真好，出芽率真高，颗颗粗壮结实。
05-20
【豆渣丹贝】
真不错，吃了有肉的感觉，就是两天了没动静，以为坏了，第三天晚上有了点白色，第四天成图一的样子了，哈哈😃谢谢方主，以后做豆腐剩的豆渣有用武之地了。对了，我这个是黑豆渣😜
05-10
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蒋师傅的一把刀
果然切得比原来顺手了，弄了个拌土豆洋葱丝，好吃😊
05-05
全网独创｜6款无油薄脆薯片|咸甜巨好吃
确实要多做才找到窍门，先做的海苔味状况不断，做到洋葱芝士味的时候就好多了，边做边吃，香，无油自制薯片，健康美味😘😘😘
05-01
烘焙工具&模具选购及误区
烘焙就是个坑，乐在其中😜
04-21
面包知识零秘密大公开，一起对话面包
就是法粉类知识
不加一滴水的奶香开花大馒头
应该分两屉蒸的，太大了，挤挤挨挨的🤪
04-17
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茯苓糕|清香软糯
减了十克水，感觉太糯了，好吃倒是很好吃，甜度刚刚好！
04-14
厨师机揉面出手套膜详解攻略
不错
04-13
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淡奶油软面包
高粉用的是金像，低粉新良，感觉配方液体量偏干，厨师机搅拌时分三团，加牛奶成一团后水合一晚上，第二天早上加了60克汤种，还是干，又加了点牛奶，合适状态后出膜，丢冰箱冷藏一发，中午下班已经一发到位，分割60克一个共分18个，包了自制红豆沙，分两...
04-11
肠仔包/经典好吃/一口爆汁
还行，胖乎乎的，就是柏翠烤箱不那么上色，最后几分钟提到205上色才出炉😅
04-07
植物性饮食入门｜从理念讲解到3道食谱实操
跟麦克老师的植物基底饮食差不多，健康饮食😙
04-06
水合法特级炼乳棉白吐司
原相机出，没卷紧爆了😅揉面才开始厨师机坏了，手揉🤪还好，软妹子。减糖30克，上色好的是低糖模具，普通模具白了些，好吃的软妹子😘
04-01
烘焙新手入门指南
啥都买了一大堆，坑啊
03-31
欢乐小食｜炸薯条&番茄酱
刚刚好一瓶，简单快手，老师把原理说得很详细，材料好找😋
03-30
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豆沙面包 松软可口 层次均匀
自己发挥
03-24
中式家常小吃“玉米粑”简单方便，易储存
还不错，我减糖了，煎了非常好吃
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奔跑吧-糯米团.粢毛团.多色团子.青团
用的是鼠曲草汁，水太多颜色太淡了，不过胚皮配方很好，蒸出来立体感很强，坐等麦青汁到货再做一次😂
03-17
简单易学的油性豆沙&蜜红豆
终于炒出跟外面一样无豆腥味的you豆沙了，老师把要点都说了，很好上手，就是我翻倍做，没把水沥干点，炒到怀疑人生😂下次听老师的话
饺子皮攻略|和面&下剂&擀皮&包制&煮制
革命尚未成功，同志仍需努力😂
03-10
金丝虾球（名厨教你做名菜）
刀工不行，刨皮刀大法好😂我尽力了，脆皮糊方法很好，配料干净简单好做，成品外观诱人，菜品口感层次丰富，好吃😊在家也能出好菜！
03-04
中式面点师基础知识
不错，原理说得很明白
03-03
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水煎包 | 传统白菜猪肉馅&纯素萝卜丝馅
包得不好，我尽力了😂萝卜馅真好吃，皮外脆里软，下次包红糖馅就是红糖小锅盔的感觉了😄
03-02
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完美平衡的卡仕达酥皮泡芙
其实跟免费方子大同小异吧，主要看状态
02-25
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经典榛妮曲奇
很酥，好吃😊不过可能熬黄油时间有点长，熬出的榛子黄油量有点少，挤花时是真难挤啊，29℃的室温还是不太好挤。还好裱花袋很给力，曲奇很好吃！😘
02-22
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百事美食江湖 乐享年夜饭
2024龙年的年夜饭🐲大吉大利！年年有余！紫气东来！金玉满堂！豪气冲天！八宝福来！🎉🎉🎉大锦鲤金元宝小财神！过年啦！🐉年大吉！！！✨🎉🎉🐲
02-10
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年夜菜｜财神驾到·迎财神水果拼
海苔太难粘了😂
广式中秋月饼之传统伍仁——孩时的味道
用老师的方法回油也挺快的，第二天就油润润的了
2023-10-08
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秦爾憶
