先👍方子，二发15分钟（室温26度），北方馒头的口感受到一家人的喜爱。一边呛一边就感觉会成功的，下次再做全麦馒头。边学习边做的心得是，揉好面擀成长条准备切剂子前看看横切面，没有小孔为最好，要是有最好再揉几十下直至无小孔。第一个剂子整形揉完5...
2020-05-08
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家里正好有无比美味的云南南瓜🎃一切很顺利！📝1⃣️南瓜去皮去籽叮3分钟（+淀粉10+奶粉5）压成泥入冷藏一晚备用，2⃣️波兰种提前一晚准备。3⃣️主面团：高粉450，波兰种120，鸡蛋50，鲜酵母15，糖50（减了10），熟南瓜泥100，盐...
2020-04-27
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黑芝麻黑麦（T55）500粉+380水+22厘米铸铁锅，还是家里的炉太菜了，最高温显示230实际180不到🥀之前的大孔棍是在另一个高温大炉（60升250度）里诞生的，开开合合的，出来的组织不是很理想。刚出炉时p朋友来了，尝一下吃不惯，顺手摸...
2020-04-24
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老师，这个组织算合格吗？🥺T55，300粉+210水+2鲜酵母+5.4盐，蒸汽感觉撤得有点早，玻璃脆感觉差那么一点点意思，一小时被家人全分完了，谢谢他们喜爱，我会继续努力哒……
2020-04-11
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交作业！外脆里软，视频为证😄橄榄油换成了亚麻籽油，15克黑芝麻换成5克黑芝麻、5克亚麻籽籽、5克亚麻籽粉，完胜✌️🈹️口需要再虐😭喜欢12方连，下方上圆，爱了爱了❤️
2020-04-10
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下厨房用户_v8x2
