《Tinrry+》日式盐面包(by帅帅小厨)(日本超人气面包)
#晚餐•2020年4月11日#真是比較省時間又好吃的一款麵包,雖然真的其貌不揚。因為同時在做吐司,偷懶按65左右一個做成7個 ,省得烤兩次。太愛了,明天繼續。
2020-04-11
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參考了方子,揉麵覺得太粘,先後加了兩次粉,估計總共得有450到500了。估計是不同麵粉的吸水性不同。我選擇了二發,並且前期靜置了半小時,出來口感綿軟帶點點韌性,滿意。#午餐•2020年3月17日#
2020-03-17
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感謝啊,試了幾個方,終於在這裡成功了。看著白白軟軟的饅頭,犧牲了午覺也值得。方子好詳盡,對於後放酵母我也猶豫過,不過決定試試,結果不負我望。這次我把酵母溶奶里靜置了5分鐘,不知道這是不是也是關鍵。#午餐•2020年3月11日#
2020-03-11
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非常感謝這麼詳細詳盡的方子,從不明覺厲地跟著其他只列配方,步驟不夠詳細的方子失敗過開始,就更加加深了對麵粉的恐懼。直到遇到這種理科教學式的方子,太得我心,基礎包和中種都是一次成功,好吃到哭。#早餐•2020年3月6日#
2020-03-06
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