gzdandelion的厨房

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广东,广州 广东,广州 2015-11-25 加入
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gzdandelion的作品 查看全部 216 作品

  • 两款滇味鱼料理:生焖砂锅鱼和滇味烩全鱼

    两款滇味鱼料理:生焖砂锅鱼和滇味烩全鱼 

    配料很香,但是两侧的肉可能切得不够深,背上的味道有点淡,下次改进一下再试试

    2023-07-06

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  • 朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥

    朋友建议我开个小馆子😅😅香辣鱼块太香了🔥 

    咸味放少了,放了紫苏叶,味道不错,多做两次熟手了就好。又解锁了鱼的新吃法,开森!感谢作者的菜谱!

    2023-06-05

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    gzdandelion gzdandelion (广东,广州)
  • 葱油蛏子

    葱油蛏子 

    简单,好吃!就是我买的圣子太小了😂😂#晚餐•2023年5月16日#

    2023-05-16

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  • 意式手工冰淇淋丨空气十足入口即化

    意式手工冰淇淋丨空气十足入口即化 

    用自己做的芒果百香果酱做的,分量不够,又加了50g自制菠萝果酱,太好吃了!第一次做出来的雪糕充满空气感,没有半点冰渣,跟外面买的雪糕一个口感!而且步骤简单,操作方便。有空要多做几个口味! 放在面包上面的是还没有冻硬的,迫不及...

    2023-05-03

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  • 罗生堂&E路:卤肉饭&烧饼夹肉&老虎菜

    罗生堂&E路:卤肉饭&烧饼夹肉&老虎菜 

    卤肉陈村粉。卤料偷懒用了现成的卤料包,后面加水烧开之后倒进高压锅压了15分钟,跟外面吃的味道一样香!就是我的五花肉瘦肉太少了,出了很多油,吃多了有点腻。这个佩方估计我会经常做一大锅,配饭配面条都方便。

    2023-02-01

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  • 虾滑口蘑(空气炸锅版)

    虾滑口蘑(空气炸锅版) 

    #空气炸锅# #懒人快手菜# 想不出还有什么比这个菜更快手省事的了,洗蘑菇还有用完的空气炸锅,因为没有油,不废功夫。蘑菇里面先放现磨的黑胡椒碎,再逐个撒上海盐,最后挤上虾滑,180°C 10分钟,看到蘑菇出水了就是烤好了。用可达怡现磨的黑...

    2023-01-27

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  • 街头小食:猪肠粉&混酱猪肠粉&啫啫肠粉煲

    街头小食:猪肠粉&混酱猪肠粉&啫啫肠粉煲 

    有点小洁癖,自己做的肠粉,吃得特别安心

    2023-01-27

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  • 冰镇沙姜猪手

    冰镇沙姜猪手 

    这道菜想做很久了,喜欢沙姜的味道,趁着市场上能买到沙姜,赶紧做了。偷懒,买了已经切成块的冻猪手,味道肯定比不上新鲜的。还是因为懒,没有精准地按照老师的比较调味,汁水偏甜了。不过沙姜的味道浓郁,正是我想要的效果。下次按照老师的比例再做一次。

    2020-10-25

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  • 清热解暑黄米凉糕丨快手好做无酸水

    清热解暑黄米凉糕丨快手好做无酸水 

    第一次用了小米,完全没有粘性,这次总算买对了,但大黄米好像没有完全蒸熟😒

    2020-10-09

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  • 快手无渣粉少超Q终极版芋圆丨有芋香

    快手无渣粉少超Q终极版芋圆丨有芋香 

    老师这个方法的确简单快捷,而且真的能吃到食材本身浓郁的味道!第一次做,太高估自己的摩飞搅拌器了,结果欲速则不达,反倒花了很多冤枉时间。下次还是听老师的,少份量逐次来吧。以后想吃芋圆,随时可以做,太方便了!

    2020-09-19

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  • 四川跳水泡菜丨脆爽开胃

    四川跳水泡菜丨脆爽开胃 

    #午餐•2020年8月27日# 第二次做了。买的是小袋装泡椒,没有多少水分,第一次做放了四分之一的泡椒水,泡椒随意放了几个,其他分量不变,味道淡了一点。这次没有泡椒水了,放了30克的泡椒,其他所有调料的分量加多一倍,试过后又增加了一点盐和糖...

    2020-08-27

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  • 美味卤一锅

    美味卤一锅 

    还没开吃,闻到味道,已经把不住了😀太香了!第一次做,放的食材太少了,辜负了这一锅的美味!下次花生、豆干、鹅肠、肉卷……一样都不能少😂 #晚餐•2020年8月22日#

    2020-08-22

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