吸收了小高姐魔法！成功啦！内芯比之前做的任何一次面包都柔软 好好吃 除了漏切一刀 八角变四角 其他都完美～开心～
2021-09-04
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参考配方指导 馅料全包裹进去 整的形状不同 前一晚烤的 第二天早上才切开 加热后非常香软～ 馅料另加了核桃碎碎 这次烤35分钟 感觉外皮有一丢丢硬 下次可能时间要缩短一些再试试
2021-03-07
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太开心啦 做出最喜欢吃的红豆面包ε٩(๑> ₃ <)۶ з 在面团成型后才想起忘了鸡蛋 一开始怎么也揉不进去 以为要翻车之际 决心再抢救一下 接着揉了五分钟 面团又光亮啦 做面包真考验耐性啊 从上个月决心学做面包起 经历各式各样...
2021-02-28
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因为面团太湿 发起来了 但最后没法整形 还是放去烤箱了 想看看最后是什么情形 内部是软的 也没有发过的迹象 不太细腻 下一次尝试水量一定要减少 面粉吸水性不行 第一次就上手做含水量这么高的面包太有挑战了
2021-02-03
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图1/2是今天 也是第三次试验成果 第一次发酵时参考了法棍的发面法 揉面—休息醒面—再揉面 分多次揉面 自己省力气 面筋也到了舒展 第二次发酵时间正好 内部柔软 比上次进步很多 顶上试着加了葱和蒜泥 做了香葱盐味的 也不错 不过蒜烤了还是有...
2021-01-30
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#午餐•2017年8月21日#青菜肉汤面——病号的一餐 这里要表扬猪肉 是瑞金黑猪肉 下锅时能闻到淡淡的甜味 非常香 推荐各位买 大超市里面应该都有
2017-08-21
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#早餐•2017年8月6日#玉米片爆满的酸奶 削了一个桃子在当中 蔓越莓奶酪面包 已经赶了一礼拜的时间 做早晨又不用按时log in “你想怎样就怎样”
2017-08-06
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CarolineZzzz
