空心馍（肉夹馍）
500克面粉+5克酵母用210克温水划开+一点盐(柔软略湿的面团)，揉好面后分10个小面团(每个70克左右)，每个面团里挖个窝抹油包好，用手压成略厚的圆饼，放一旁发酵20分钟，直接放入冷的平底锅，不要油，盖盖子最小火两面煎熟
2020-04-18
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简单味美生煎包(半发酵)
非常非常棒的方子！ 500g面粉，5g酵母，250g温水，一点点盐，一点点油。 锅里刷油，包子放好后等5分钟，中火煎底，再放冷水+淀粉，水位在包子一半，转小火，水快收干时开中火把底煎脆。 一半面做包子一半做肉饼，非常棒的配比了。
2020-04-12
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留学生自制肠粉（平底锅版）
肠粉配比 1.50克面粉+25克大米粉+25克淀粉+水调成糊状，比较稀的 2.平底锅先抹油，凉锅，挖两勺蛋液，两勺面糊，中小火转动锅子摊开，起泡就熟了
2020-04-08
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