疫情期间没有豆瓣酱，没有芝麻酱。放了只能抽没有放老抽。这宽粉怎么都断了，所以就没再整，本来想再弄点热油泼上去。不弄辣的也能吃吃
2022-04-04
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糖40克，巧克力花了两颗，可能是黑巧。然后从上次的太甜成了不够甜。这次仍用这个方子分两次做，但是这次巧克力和糖没有裹好，不均匀，加上巧克力是黑色的，我没办法区别是不是焦了，放入爆米花之前没办法确定。这次第1步爆米花最后水分炒的时候，感觉略微...
2021-12-04
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不要翻动一步泡沫没有这么多时，我是小火感觉特别慢，然后就放料下去了，嗯，好了之后呢，发现不够脆冷却了还是有些软，放到空气炸锅里低温近100度跑了约8分钟冷却之后好转。口感还挺甜。我记得糖我才放了50来克，没有说明的80克。三颗巧克力我切成了...
2021-11-02
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揉好面之后突然发现大家都在讨论淡，赶忙加了几勺糖揉。糖还加的比较少比较寡淡，剩下的我加了一些香葱和盐直接手揉面里，速冻的葱，还有很多的水分，只好又加了很多的面粉，也加了一片火腿肉片切碎。香葱的很香，特别是发酵之后，但有一个问题，做的造型，到...
2021-07-03
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上次失败两天之后我就重新做成了，用了面包机和绞肉机，还有锅子做尝试。图3是此次成功双份的好多。最后一罐是上次失败的好多好多的肉做成的这么一点点肉渣😂
2021-06-08
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没有起绒，仍就很干柴。还望高手指点一二。 虽然这次用了很多机器，但和几年之前做的一样干柴。两次都用了面包机，不晓得是不是面包机翻炒的温度过高。把这次失败的过程写下来，下次再参考。 肉是冰箱里随意拿的3肉块。首先肉除去浮沫后，我是把所有的料...
2021-04-23
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家里以前买的黑麦很久了都没有用掉，抽了个时间出来。想消耗掉又怕不好吃，加入了1/3左右的白面。黑麦的口感比较粗也容易干，这次意外出现得多，比方说第1锅做的酵母粉时间久了好像发酵有点问题，第2锅酵母是新的就发酵正常，然而还有一个问题，突然电子...
2021-04-12
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00花生豆00
