非常好的方子，mark一下：饼干底用的奥利奥，牛奶里加了一点浓缩咖啡液，没用红薯，一共用了250克左右板栗，一半面糊和一半栗子打碎，铺上剩的一半栗子和面糊，用了约50克红糖和20克代糖，油都用的黄油。
2022-11-28
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终于做出了非常接近成功的泡芙😭😭😭之前试过两次都失败了，结合这回反思，最重要的可能还是在控制面糊状态，以及控制温度，还有中途不要开烤箱，记录一下： 四分之三的量做的，白糖换成了等量赤藓糖醇，香草荚换成了天然香草提取物，提刮刀的时候感觉面糊状...
2021-09-04
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无油无糖低脂布朗尼！！整盘400多克的蛋糕热量不到500卡！！
不错不错还会再做！ 300克苹果和方瓜打碎（一个苹果），俩鸡蛋，40克可可粉，20克奶粉，一大勺亚麻籽粉，半碗面粉，一把核桃碎，没放水，还加了一大勺中午吃剩的杂粮米饭哈哈，两勺赤藓糖醇嗯下次还是得多放点，不过断断续续烤了挺久，我家小破烤箱没...
2021-08-10
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为了打发全蛋不得不加了30克红糖，另有160克纯枣肉(大枣＋椰枣)，可能因为有四五个椰枣，成品已经甜度很够了，没耐心好好打发蛋，好在有泡打粉加持最后还是挺蓬松的~油大概加了80，加了以前剩的两个蛋黄和约20克奶酪馅，很好吃！外皮酥脆内心柔软...
2020-10-28
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没有模具，厚度不够，所以1.5倍的原料做了近30个？然后馅就太薄，没有糖粉，凑合打碎了砂糖，壳可能不那么合格，而且因为太薄整个烤酥啦 补充：冷藏放一天后不脆而且软软chewy的口感，也好吃！
2020-10-23
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💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮，没人点赞算我输👎
流心和奶黄馅用了别的方子，皮用了这个，加了一点咖啡粉和红茶粉，浓郁咖啡香但没化开有点苦 ，烤第一次五分钟，拿出来冷却了一下下，然后又烤了10-15分钟的样子
2020-09-29
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过程各种感觉要失败了，出炉迫不及待尝了一下，第一口:这是什么神仙口感和味道！太香了！两秒钟迅速干掉一个，馅湿润果香浓郁，混着咸蛋黄和玫瑰酱的香气，OMG!皮松软酥香，散发浓浓奶香，虽然预感明天绝对没这么好吃了，但是此刻值了！ 馅是整颗菠萝...
2020-09-10
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实在是被照片美到了，抑制不住撸了一波~三倍量做了一个八寸模，陆续蒸了能有一个半多小时，先是小火，后来觉得可能小火蒸干了，而且感觉有模具可能边上容易干，下次用大火+早点拿下模具试试~ 成品比我想象的干，不过阿姨说上海松糕就是这个样子~成功~...
2020-08-20
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用钢切燕麦35，蛋白粉40，花生粉20，亚麻籽粉10，燕麦片50替换了大部分面粉，因为水果挺多了没加糖，因为大量可可粉和巧克力的加入使得有像布朗尼的浓郁，因为用的无花果太熟了，烤完里面的无花果已经稀烂了，但还是好吃的~
2020-08-11
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只做了薄荷抹茶麻薯没做奶酥，混了自制蜜豆和白巧克力豆，直接用puff pastry擀薄了一下包起来做酥饼，很好吃！下次试试全套，而且puff pastry不能再擀这么薄了，有的都爆了
2020-07-16
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根据手里的材料改良了一下，惊为天人： 3分之一牛肉浓汤罐头，一个蛋，适量洋车前子壳帮助成型； 上铺半个酸黄瓜切碎，半碟泡菜切碎，半罐金枪鱼罐头（打开盖子后直接用盖子滤干净水）； 配半罐鹰嘴豆，卷在生菜里吃，超满足！！！
2020-07-10
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干料：30克粘米粉，70克中筋面粉，20克椰子粉，40克麦片，5克泡打粉，1克小苏打，1克盐 湿料：两根香蕉，两个鸡蛋，120克杏仁奶，一把朗姆酒泡葡萄干，一把松子仁，半把金桔蜜饯，香草精少量 表面：椰子片
2020-07-07
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50克蛋白粉，25克亚麻籽粉，50克椰子粉，7克可可粉，5克泡打粉，5克洋车前子壳粉（后来补的…），40克赤藓糖醇，一把果干坚果，220克奶油，20克杏仁奶，不知道为啥很稀，切不成个，只好一整个烤了 30分钟没好，45分钟有点干了
2020-07-07
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巧克力换了一半黄油，如果全用巧克力应该更浓，烤了二三十分钟没有凝固迹象，又微波炉打了两分钟就好咯，糖换了大半代糖，不太甜另做了柠檬糖霜~
2020-05-28
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我不叫圆滚滚
