按照配方做的，和面机揉了三十分钟，再手揉了十几分钟还是很粘手，加了点手粉还是很难整形，豆沙量不够，卷起来没那么好看，第一个卷反了后面几个稍好些，好像温度高了表皮有些干，下次再努力
2017-10-08
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铥铥静
（湖北,咸宁）
按照方子两倍的量来做的，做了28个，分三盘烤的，前两盘温度高了，加上饼皮醒了三个小时才做，出炉后颜色好深还开裂了，最后一盘把温度调低略能看些但还是有点裂，放凉后直接打包了不知口感如何😢
2017-09-30
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（湖北,咸宁）
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
做了三种口味，绿豆、红豆沙跟紫薯馅，原味的感觉蛋黄液刷的有点多了颜色略深，按照方子一步步做的，还好一次成功不然没法送人，个别有些开裂，朋友反馈说很好吃，那就放心啦！😄
2017-09-30
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（湖北,咸宁）
没认真看顺序就把中筋面粉先倒进去再加糖浆那些，不知会不会影响口感，颜色整体都好深是不是温度高了还是吉士粉多了，还有蛋黄液不小心打出气泡了，怎么刷都有小气泡，下次再接再厉。
2017-09-26
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（湖北,咸宁）
按照方子一步步做的，揉出手套膜花了好长时间，成品有点裂开，能看到里面的馅，是因为后面又加时烤了几分钟麽，还是温度高了？还有层次也不够明显，是不是收口时压太紧了？哪位大神知道啊
2017-09-25
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（湖北,咸宁）
方子很好！只是分离蛋清时不小心混了点蛋黄，打发的不够好，好在出炉后没有失败，冷藏后的口感更好，减肥不敢抹奶油上去，配上一杯椰汁西米露也很棒！ #下午茶#
2017-05-31
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（湖北,咸宁）
