Rachel-_-荼染的厨房

蜂蜜核桃吐司 

2024.06.30 记录时隔两年再撸的吐司🍞 材料放到一半才发现有老面，临时替换成了汤种： 200g高筋粉，3g速酵母，3g盐，10g糖，180g奶油（没牛奶）30g蜂蜡，50g鸡蛋，配方已经面目全非… #面包面包💕##吐司吐司🍞🍞...

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【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料 

#早餐•2022年12月24日#圣诞夜的Baguette🇫🇷 !#面包面包💕##法棍#

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朴实无华车厘子塔，实现车厘子自由！ 

#早餐•2022年12月11日##甜点甜品##车厘子🍒##下午茶🥞##法甜# 实现车厘子自由的Tarte aux Cerise!味道不错，好久没撸法甜了，果然法甜带来的多层次口感让人难以忘怀～

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熊谷裕子的红果磅蛋糕 

#午餐•2022年5月28日#熊谷裕子-红莓磅蛋糕。 在上海封闭久了，面粉都早没了，用居委会发的燕麦片磨粉替代面粉做的。事实上糕点类的不需要面筋的地方面粉是可以被替换成坚果粉和有麸质的杂粮粉的。配方糖量可以减半，因为用到的莓干量很大，足够甜...

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抹茶戚风 

#早餐•2022年5月7日#找个地方传一次撸的ふわふわの戚风～#戚风#

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草莓芝士酸奶慕斯蛋糕（附草莓酱做法）–by Cooking Tree 

#早餐•2022年4月8日# cooking tree草莓渐变芝士慕斯。找了一圈发现没有这个的菜谱搬运只能先放这里了~ 饼干底：80g饼干碎，30g黄油 草莓芝士慕斯：350g奶油奶酪，30g糖，200g 60%打发淡奶油，草莓糊（250g...

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《Tinrry+》咸蛋黄肉松饼干 

#早餐•2021年9月23日# 咸蛋黄肉松饼干，消灭中秋节后残料。

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咸蛋黄肉松司康 

#早餐•2021年9月23日# 咸蛋黄肉松司康。 蓬松，咸香，熟悉的中式幸福&英式快乐～

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趣多多曲奇雪糕|劣狐狐烘焙 

#晚餐•2021年8月1日# 不用怀疑前三（P2-P4）都是趣多多。全部就一盒趣多多+一盒趣多多脏脏包曲奇，做了4*3=12根的前三，担心普通牛奶脂肪含量太少没奶香味，豪放地用了奶粉+...水（其实是1L鲜牛奶放过期了...） P4原巧克...

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【熊谷裕子】丽莎蛋糕LISA 

#早餐•2021年4月24日# 熊谷裕子-丽莎蛋糕。老早种草的，现在随着熊谷老师的方子陆陆续续扒完，也轮到它了～*主要是树莓打折了~这次直接用掉两盒树莓也不心疼了(｡･ω･｡)ﾉ♡ 颜值有，风味不错！另外我私认为和白巧极搭，所以淋面没用明胶...

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情人Jill【熊谷裕子】 

#早餐•2021年4月21日# 熊谷裕子-枫糖洋梨巧克力塔。很奇妙～洋梨巧克力的组合！霜的部分减了小半糖，因为想尝试突出枫糖洋梨的风味，结果证明特别好！开心果替换成了杏仁碎，风味都很不错！#甜品🌈#

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熊谷裕子：焦糖香蕉半圆球蛋糕 

#早餐•2021年4月14日# 熊谷裕子-半球焦糖香蕉蛋糕。无敌简单快，没啥可说，不过我把巧克力置换成市售有坚果夹心的，所以丰富了口感很不错，推荐下，反正在里面不会影响淋面。#甜品🌈#

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