#早餐•2022年12月11日##甜点甜品##车厘子🍒##下午茶🥞##法甜# 实现车厘子自由的Tarte aux Cerise!味道不错，好久没撸法甜了，果然法甜带来的多层次口感让人难以忘怀～
2022-12-11
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Rachel-_-荼染
（海外,德国 ）
#午餐•2022年5月28日#熊谷裕子-红莓磅蛋糕。 在上海封闭久了，面粉都早没了，用居委会发的燕麦片磨粉替代面粉做的。事实上糕点类的不需要面筋的地方面粉是可以被替换成坚果粉和有麸质的杂粮粉的。配方糖量可以减半，因为用到的莓干量很大，足够甜...
2022-05-28
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Rachel-_-荼染
（海外,德国 ）
草莓芝士酸奶慕斯蛋糕（附草莓酱做法）–by Cooking Tree
#早餐•2022年4月8日# cooking tree草莓渐变芝士慕斯。找了一圈发现没有这个的菜谱搬运只能先放这里了~ 饼干底：80g饼干碎，30g黄油 草莓芝士慕斯：350g奶油奶酪，30g糖，200g 60%打发淡奶油，草莓糊（250g...
2022-04-08
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#晚餐•2021年8月1日# 不用怀疑前三（P2-P4）都是趣多多。全部就一盒趣多多+一盒趣多多脏脏包曲奇，做了4*3=12根的前三，担心普通牛奶脂肪含量太少没奶香味，豪放地用了奶粉+...水（其实是1L鲜牛奶放过期了...） P4原巧克...
2021-08-01
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年4月24日# 熊谷裕子-丽莎蛋糕。老早种草的，现在随着熊谷老师的方子陆陆续续扒完，也轮到它了～*主要是树莓打折了~这次直接用掉两盒树莓也不心疼了(｡･ω･｡)ﾉ♡ 颜值有，风味不错！另外我私认为和白巧极搭，所以淋面没用明胶...
2021-04-24
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#早餐•2021年4月21日# 熊谷裕子-枫糖洋梨巧克力塔。很奇妙～洋梨巧克力的组合！霜的部分减了小半糖，因为想尝试突出枫糖洋梨的风味，结果证明特别好！开心果替换成了杏仁碎，风味都很不错！#甜品🌈#
2021-04-21
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年4月14日# 熊谷裕子-半球焦糖香蕉蛋糕。无敌简单快，没啥可说，不过我把巧克力置换成市售有坚果夹心的，所以丰富了口感很不错，推荐下，反正在里面不会影响淋面。#甜品🌈#
2021-04-14
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年4月14日# 熊谷裕子-焦糖香蕉塔。所有装饰做完才发现没从塔模取出来。。。醉了。。。另外打发奶油过度的深深阴影让我奶油没打发到位，感觉如果像菜谱图片效果那种得几乎十分发。。。另外家里只剩罗勒了，其实也都挺搭的，反正焦糖香蕉...
2021-04-14
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#早餐•2021年4月7日# 熊谷裕子-千叶酥饼Feuille，解决草莓🍓的拿破仑～～～其实开酥没有开特别好，冷藏时间太久有点不耐烦，只重复了一次6，7，不过自己吃，已经够酥啦#草莓草莓#
2021-04-07
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#早餐•2021年4月1日# KICCA水果蛋糕（含配方） 凑齐这么多颜色，五彩缤纷的呈现在一天的开始棒棒哒٩(๛ ˘ ㉨˘)۶ *对了，网上找到了配方，想做的可以用起来啦#甜品🌈#
2021-04-01
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#早餐•2021年3月29日# 熊谷裕子老师的摩卡杏仁蛋糕，有种焦糖玛奇朵+坚果topping的赶脚～ps：一个6寸蛋糕用掉140g黄油。。。那么一小砖头就下去了心里咯噔，果然平时一顿早餐可以吃掉一半六寸的，这次只能一半又一半，奶油霜薄薄一...
2021-03-29
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#早餐•2021年3月24日# 啊啦啦啦，一次性用光整盒草莓🍓的感觉真好～～德国现在才开始草莓季，慢慢变成草莓控～～比奶油&草莓更搭的是卡士达酱&草莓(;｀O´)o ***我用的450g吐司盒垫油纸当模具，所以卡士达酱貌似...
2021-03-24
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橘子饼干和咖啡葡萄干夹心饼干 Thé Orange by 熊谷裕子
#早餐•2021年3月21日# 强推！风味真不错！柑橘香，红茶香，咖啡香～我还擦了一点柠檬皮，复合香气可以做香水了哈哈哈～另外牛奶量貌似得根据自家面粉吸水情况调整下，我拌完真的超硬，没办法多加了大概6，7g牛奶。每次挤曲奇都感觉自己给自行车...
2021-03-21
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#早餐•2021年3月19日# 又一个surprise！原来樱桃也喜欢做熊谷老师的蛋糕～～这款核心在于柠檬柑橘类的风味。代替开心果，用切碎的盐渍樱花撒在外围蛋糕上，丰富口感层次；装饰水果以及夹心、果酱用橘子风味代替很符合春天朝气～ #甜品🌈...
2021-03-19
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#早餐•2021年3月15日# 早上好呀(●°u°●) 」 专门浪费了一个鸡蛋清去调糖霜，颜值顿时level up up～磅蛋糕，糖，油都是不用考虑的，干就完事了，想多了一口都是地域💀 顺便自豪地po一下，在谷歌搜“熊谷裕子 橙”出来的...
2021-03-15
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#早餐•2021年3月10日# 如你们所见，每次买回一堆一种水果，总是有N个连续不断使用它们的甜点出现在我早餐席上。以前没做过这种塔，居然是用面包做的，不过。。。我图省事了，去掉酵母（上周去超市专门买的居然落超市了！）用5g泡打粉省区发酵时...
2021-03-10
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#早餐•2021年3月8日# 我一定要很自豪地说一下，看到装饰有杏仁片我随手打开我的烘焙百宝箱。。。。用没了没了没了？！做不成了？？？颜值至上这么关键的居然没了？！而且糖粉也刚好没了！肿么办？！哦呵呵呵呵我机智的小脑瓜子想出：那个酱不是只用...
2021-03-08
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年3月6日# 每天发愁怎么用半圆模具，以及拔掉所有熊谷裕子老师给我种的草～百香果奶油那糖量减了10g，因为外圈慕斯本身白巧克力就挺甜了；另外装饰用了巧克力羽毛，焦糖柠檬片拿喷枪喷了喷，烤了烤还剩的放慕斯中的擦柠檬皮。味道很清...
2021-03-06
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Rachel-_-荼染
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#午餐•2021年2月26日# 日常纠结放哪张做封面。。。哈哈哈，🐮真的好憨啊啊，看第二张，简直了！前三张是蒸后，后两张是包好后，请一定一定用蒸的！最后祝 #元宵节# 快乐！
2021-02-26
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年2月25日# 选来选去选了这几张，感觉憨憨的吐着奶油好可爱呀～无难度，无敌简单，早上半小时搞定冷藏一小时即可。 #甜品🌈#
2021-02-25
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Rachel-_-荼染
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我承认虽然大冬天的，可是谁会在鹅毛大雪中开酥？我战战兢兢披着毯子开着房门，锁在门后边手快得要飞起。。。奈何模具还是出乎意料小，奈何珐琅锅都出乎意料压不住球的蓬勃大肚腩，所以有了最后一张图。哈哈哈炸厨房组说我不是做阿华田球，我是做阿华田星球～...
2021-02-22
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年2月19日# 很难想象熊谷老师会出这么简单的甜点。。。栗子都不用处理，可以直接用市售甘栗仁；奶冻也是直接蛋奶酱+巧克力+吉利丁淡奶油；全蛋打发烤制熟练的话五分钟拌好，十分钟烤的时候都能把奶冻和装饰的淡奶油让厨师机一起打好蛋...
2021-02-19
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Rachel-_-荼染
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#早餐•2021年2月17日# 没啥好说的，熊谷老师的方子～几个要点：1.烤好的蛋糕一定刷足punch，想象它是海绵它是海绵它是海绵！恨不得它软趴趴也一定不要让它硬骨头！2.内馅奶油霜黄油一定软化到位，不然后续不好抹，因为刷完酒的蛋糕会有点...
2021-02-17
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Rachel-_-荼染
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