牛腩煲腐竹
拌面
炒饭
腐竹煨牛腩
腐竹泡水一小时备用。牛肉泡水去血水，凉水放姜片料酒花椒焯水，捞出牛肉用热水冲洗一下。热锅烧油，放姜和一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放焯好水的牛腩翻炒微黄，放去皮完整的蒜头、香叶八角桂皮花椒翻炒，倒老酒，加一勺黄豆酱，适量生抽蚝油老抽和冰糖翻炒，加...
2022-07-17
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捞汁小海鲜
加了步:辣椒面，蒜末，芝麻，葱花用热油泼
2022-06-19
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厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全
太棒了，草鱼用啤酒处理，一点土腥都没有了
2020-12-24
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滑嫩黑鱼
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2020-06-29
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凉拌手撕鸡腿
三勺生抽，两勺陈醋，适量盐巴和糖，姜丝蒜末，小米椒，三分之二个柠檬
2020-05-27
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清爽啤酒鸡翅根
鸡翅根改刀，用生抽老抽料酒盐巴姜片腌制，忘记有没有加蚝油了。用冰糖炒糖色，然后下鸡翅根翻炒一两分钟，放蒜末翻炒，倒腌汁，倒啤酒莫过鸡翅根，大伙煮开后转中火，期间翻动鸡翅根，尝汤汁，太淡加点点盐巴。汤底烧的剩不多时转大火，装盘
2020-04-26
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白灼菜心（附白灼类菜的小细节）
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快手煎饺
好吃
2019-10-23
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鱼香肉丝
肉丝有加蛋清腌制，步骤按菜谱走，鱼香汁按这个比例调，赞哦
2019-07-21
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超级好吃下饭的麻婆豆腐
我有加了一丢丢蚝油，芹菜，最后勾芡完放了点味精和花椒油
糖醋鱼（媲美饭店超简单高颜值）
泰式甜辣酱2+番茄酱2+糖1+白醋0.5，加了水和一点水淀粉，汁很好哟
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秋冬进补药膳鲈鱼汤
我有加当归，汤很好喝哦，肉也不算柴，菜谱很OK
2019-06-08
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粉色酸奶
