最详细的碱水包 【德国结面包 布雷结面包】有关碱水面包Brezel的一切 Bretzel Brezen Pretzel
200度对我来说有点高了，200度18分钟已经糊了，胳膊有点细，嚼着都是脆的了，下次胳膊做粗点儿，180度试试吧
2020-04-04
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方子还是不错的，就是第一次放了葡萄干烤完是苦的，今天做了不加葡萄干的版本，烘烤温度150度，17分钟差不多，我看表面颜色差不多就可以了。180度估计10分钟就差不多了，上次烤的有点过。
2020-04-01
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没有合适的容器，用不锈钢盆烤的，感觉传热不好，后来拿出来放烤盘上烤了17分钟左右，外面很硬了，里面还是有点粘，难不成我还需要买个铸铁锅么
2020-03-15
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终于完美了，做了不下八次了，皱皮经验丰富！ 觉得之前皱皮是面粉的问题，之前用的金龙鱼的麦芯粉，绿袋子的，老是失败，换了五得利的七星面粉，完美！ 有几点注意事项，一个是发酵时间至少一小时45分钟，发酵好之后表面可以看到小气孔，发酵好后揉面排气...
2020-02-29
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seven-mommy
