miki_NG的厨房

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2015-11-29 加入
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  • 蛋糕🎂蛋糕

    蛋糕🎂蛋糕 

    #蛋糕🎂蛋糕# 依然是8寸2层水果的蛋糕,500g淡奶油8%的细砂糖(甜度适合年轻人,刚刚好,老人家的话感觉还是7%的砂糖就可以了),500g淡奶油还是多了一点点(成品大概50g左右),因为蛋糕胚这次做得不太好,有一边有小小收腰,所以淡奶油...

    2022-03-08

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  • 蛋糕🎂蛋糕

    蛋糕🎂蛋糕 

    记录一下第一次裱花成功😁8寸的蛋糕胚,两层水果夹心,用了500g淡奶油打发,但多了大概100g的奶油成品出来,下次尝试配450g的淡奶油,杜绝浪费#蛋糕🎂蛋糕#

    2022-03-05

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  • 蛋糕🎂蛋糕

    蛋糕🎂蛋糕 

    #蛋糕🎂蛋糕#记录第一次奥利奥海盐蛋糕,味道不错,就是卖相差了点

    2021-05-01

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  • 晚餐•2020年7月5日

    晚餐•2020年7月5日 

    母亲节给母亲们做的两层水果蛋糕,奶油不敢下太多,老人家不喜欢,下次考虑弄个裸蛋糕吧😊#甜品#

    2020-07-05

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  • 《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包(恐龙蛋)

    《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包(恐龙蛋) 

    #甜品# 第一次做麻薯,所以先从简单开始,用的展艺牌预拌粉,真的很不错,做出来软糯Q弹😋

    2020-07-05

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  • 《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程)

    《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程) 

    第一次做了一个比较成功的2层夹心8寸的戚风蛋糕,味道真不错,就是样子丑了点,还不懂怎么使用刮刀,下次再改进😁

    2020-03-28

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  • 《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷

    《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷 

    #甜品# 方子不错,除了香草精没加,个人对食品添加剂有点排斥,所以就减掉了,但出来的口感一点也不差,第一次做, 手笨不灵活,蛋糕卷的不好,而且没有刮刀工具,奶油不太均匀

    2020-03-07

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  • 2020年02月28日

    2020年02月28日 

    猪展4到5小方块左右,用盐,油,少许生粉拌一下,一公一母海马,3片生姜,放进炖盅里炖大概1小时15分钟后,加入用少许生粉,盐,油拌过的猪展片5小块和少许枸杞,继续炖15分钟后即可

    2020-02-28

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  • 2020年02月28日

    2020年02月28日 

    香芋用油爆香后垫底层,牛仔骨用黑料,生粉,好友,盐,少许鲜柠檬汁腌制,水开后蒸8到9分钟即可

    2020-02-28

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  • 《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕(6寸配方)

    《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕(6寸配方) 

    #甜品#第n次做耶香芝士蛋糕,这次蛋白估计打过头了,所以出现大裂谷,这次把奶油和水果也加上了,感觉奶油还是口感差了点,和外面做的很不一样

    2020-02-28

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  • 《Tinrry下午茶》教你做丸子椰汁西米露

    《Tinrry下午茶》教你做丸子椰汁西米露 

    按配方量做的,甜度和浓度都刚刚好,不错

    2019-10-12

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  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)

    《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅) 

    每年一做,好吃😋##冰皮月饼#

    2019-08-26

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