单禅的厨房

超级拌菜料 

味道不错哦！

单禅 （上海,长宁）

养乐多小欧包，养乐多VS法国面粉T65 

对于我家的烤箱而言200度25分钟有点焦了，考虑是维持200度20分钟还是减到190度。没有放葡萄干，面团很黏，所以发酵后形状变得不是很好看，下次30度发酵，不盖保鲜膜试一下。

单禅 （上海,长宁）

醇香大米面包——日本银奖面包 

口味清甜，口感Q弹，第二天面包老化不明显，好方子，完胜城市超市米面包。

单禅 （上海,长宁）

轻乳酪蛋糕 

清淡，细腻，绵密，是我想要的口感，有点静安面包房轻芝士的赶脚，闻妈的方子名不虚传，也感谢子瑜妈妈，谢谢

单禅 （上海,长宁）

乳酪戚风蛋糕 

清淡芝士,香浓戚风

单禅 （上海,长宁）

轻芝士蛋糕 

属于粉量较多的芝士蛋糕,比较扎实,香甜,清淡芝士风味

单禅 （上海,长宁）

苏芙蕾奶酪蛋糕 

浓郁不腻,赞

单禅 （上海,长宁）

芝士意棍 

今天做了另一种口味，蛋液后撒杏仁粒（其实是想用白芝麻来着，家里断货了）涂抹上橄榄油，烘焙。

单禅 （上海,长宁）

粘米粉蛋糕 

再一张，个人偏爱戚风模具，烘烤部位更匀称，硅胶模具也很好，脱模特别方便

单禅 （上海,长宁）

粘米粉蛋糕 

分蛋比较Q弹，看下组织

单禅 （上海,长宁）

粘米粉蛋糕 

用分蛋的方法在做了一次，果然口感更好，不分蛋比较干涩，分蛋完全没有，这次添加了抹茶粉g，杏仁粉20g

单禅 （上海,长宁）