花3天做3盘对比,就为了保软效果巨好的黄油年糕!
没有模具,不想专门买一个用油膜纸杯也不错,还有我用空气炸锅烤的哈哈哈哈看多好。一出炉我就剪了一个吃,有点粘纸杯不过可以扣下来的。
6天前
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《Tinrry+》蛋黄酥
配方用了饼皮部分,来交个作业。是绿豆酥不是蛋黄酥,猪油用鸡油代替了,比猪油还酥。皮25g(15+10),馅25g
香蕉核桃麦芬 (超级湿润)
这款蛋糕成功率真的非常高,因为之前做过几次,所以这次我参考配方不按照配方。香蕉两条比配方多了60g,所以牛奶部分省略了,用了鲁邦弃种68g,没有低筋粉用了中筋粉80g+20g的玉米淀粉,没有黄砂糖用的白砂糖,其他都按照配方的。有低筋粉的还是...
14天前
星洲炒米粉,虾仁叉烧咖喱炒米粉
没有咖喱胆,放了其他酱料加了些五香粉替代。按照阿李的做法炒出来也好香好吃😋
29天前
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好方子,好吃好吃。香蕉一不小心多了10克,家里没有红糖粉和黄砂糖,用了45克白砂糖和10克蜂蜜替代了,没有核桃加了一些菠萝包的酥皮在蛋糕上面,烤出来脆脆的好好吃。烤的时候满屋香蕉味儿,晾一下吃满满幸福感。
11-14
南瓜炼奶吐司
我稍微改动了一下,没有炼乳改成蜂蜜,200高筋+50全麦粉,懒得开一瓶牛奶把牛奶换成了冰水,不知道是不是全麦粉这个原因吐司没长高,也挺柔软南瓜香气明显。
11-10
无油低糖🔥隔夜冷藏发酵原味贝果
加了6克斑斓液,里面包了半片芝士。好吃😋
09-26
老式桃酥,黄油 猪油 食用油,那种最好吃嘞
家里有鸡油,尝试一下看看,所以按照配方减半做了。没想到和猪油的味道没区别,反正我是吃不出什么不同,一样的味道一样酥脆。哈哈解锁鸡油做的桃酥
09-20
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烤多了挤变形🫠了好酥
09-14
口感松软,简简单单揉完整形就行不用等发酵。我放了红茶粉和柠檬皮,香气芬芳。下次放麻辣腊肠哈哈
08-28
全蛋版烤牛奶,无需淡奶油也能口感醇厚,形状立体不塌不散,嫩嫩滑滑入口即化
做了两次,小侄女很喜欢吃,我尝了一块对于我有些甜了,下次减5克糖试试。
08-18
广式五仁馅(五年经验总结,拒绝硬邦邦)
图一是自己做的冬蓉,今年做的第一盘五仁月饼,妈妈也说好吃😋。
07-20
橙皮丁红糖年糕
烤年糕
冬瓜豆腐意面
西瓜罗宋吐司