莅夏-s的厨房

国宴经典佛跳墙 

年前小试牛刀了一下，太好吃了吧，两个人吃了一锅。必须给老师点一百个赞！！跟着老师学做菜，感觉自己提升很快，马上跳出了厨房小白的行列。

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两款商用叉烧配方大公开 

好好吃！！略微的调整了一下方子，做出了炳胜黑叉烧的味道，终于能一次性吃叉烧吃爽了。感谢老师的分享！！

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巴斯克蛋糕 

味道不错，适合生酮饮食，面粉用量不大。因为圣诞节，做成了南瓜口味的，顶上抹了海盐奶油，给蛋糕的口感增添了层次。感谢老师的分享！！

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国宴名菜|罐焖牛肉 &酥炸牛肉&国宴椒盐 

味道好好，已成了家里的常备菜。不喜欢颜色重，所以没有放老抽，用的是坑腩来制做。非常感谢老师的分享！！

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国宴基础调馅秘籍&附五种国宴馅料 

做了一个猪肉馅的，配料改成了马蹄和香菇，用猪油+茶油炸的香料油，味道很好。在炸油的时候就忍不住咽口水了，幸苦了一下午都值了！！

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国宴官府菜：百年酱香骨&酱汁萝卜 

最开始看到课件的时候觉得材料很特别，做出来之后就被味道惊艳了，味道很平衡，是外面吃不到的。点赞！！

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粤式酒楼茶点---豉汁凤爪 

老师讲解得很仔细，配方也好好，软软糯糯的，超好吃。就是炸的时候没有盖锅盖，油飞溅到了脸上，但觉得还是值得的。自己选的凤爪偏瘦了一些，下次要再试试老师推荐的那种。谢谢老师的分享！！

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松鼠鱼 & 佛跳墙 

好好吃啊，还记得以前任老师就说过黄博士是沿海城市的人，做鱼很有心得。所以基本上我做鱼都是跟着黄博士学的，哈哈。我这次用的是桂花鱼做，但鱼刺真的太硬了，我是用剪刀先把骨头剪断了再来片肉，太痛苦了。以后还是听老师的话，新手用鲈鱼。酱汁的味道很棒...

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4款快手日式盖饭｜高颜值东京人气美食 

别提有多好吃了，家里人要求每周至少要做一次。快手好吃，超值！！甩一般的日本餐馆几条街。学做日本料理还是要跟着日本老师学才正宗。谢谢老师的分享！！

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意式脆皮蛋卷（烤箱版）&马斯卡彭轻奶油 

味道真的好棒！！尤其是里面的马斯卡彭馅，还有酒渍樱桃。而且老师声音也很好听，讲得也挺细致的，努力用最简单的方式达到最好的效果，即使我这样的小白都能做出很好的味道。但不知道为什么我做出来的馅会很稀，可能我的黄油软化不够，油水分离了。谢谢老师的...

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潘楚岷亲授初学者快手甜点：软心马芬 & 软嫩布朗尼 

不愧是研发讲师，跟着大师学，感觉做出来的蛋糕都可以秒杀外面大多数的甜品店。按照配方做出来的蛋糕里面很湿润，爱吃玛芬的我简直喜欢得不要不要的。但我觉得巧克力味的可可粉可以再多加一些，我看了一下我之前买的贝蒂玛芬预拌粉，粉：可可粉=3:1，下次...

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糖醋里脊&菠萝咕噜肉&荔枝肉 

一直都特别喜欢黄博士，讲课的干货特别多，重点是很细心。这款咕噜肉好好吃，刚炸出来的时候就是外酥里嫩的，广州陶陶居的一道特色菜就是冰镇咕噜肉，下次试试在里面放一些冰块看能不能保证肉一直酥脆。谢谢老师的分享！！

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