Elena0713的厨房

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上海,闵行 2015-12-06 加入
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Elena0713的作品 查看全部 59 作品

  • 2022年05月17日

    2022年05月17日 

    很好吃,手揉也没问题,收藏了,餐包方子就锁定它了

    2022-05-17

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 又香又白又温柔--蛋奶吐司

    又香又白又温柔--蛋奶吐司 

    太爱这个方子了,简单,纯粹,浓郁,新手不是很友好,手揉党也别轻易尝试,但是成功的就是很赞

    2021-04-01

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 又香又白又温柔--蛋奶吐司

    又香又白又温柔--蛋奶吐司 

    很久没撸面团了,也没用淡奶油,但剩下的材料就是家里常备的、于是选了老师这款,对新手不是很友好,含水量很高,幸好看了老师tips,才勉强出炉、没有老师蓬发的那么高,但是口感很不错,下一次定会更好

    2021-01-31

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 【纸男煮义】vol.5:煮一锅热腾腾的甜蜜果香热红酒,送给你爱的人和自己吧

    【纸男煮义】vol.5:煮一锅热腾腾的甜蜜果香热红酒,送给你爱的人和自己吧 

    #晚餐•2020年12月6日# 没有冰糖了,换了蜂蜜,不用煮太久,关火了闷着,也很浓郁

    2020-12-06

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 2020年06月27日

    2020年06月27日 

    老爸六十大寿,我怎么也得露一手啊,女神这款双层芝士简直绝了,提前一天完成了海绵底,但这次第一层cheese糊烤嫩了,但这种口感也很微妙,很好吃,全家人都说好吃的蛋糕,只有它

    2020-06-27

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯

    原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯 

    芝麻贝果一直都是我和我儿子的最爱,撸到现在,也稍微有了点经验,终于出现了美丽的裂纹,复烤后口感真的太赞了,外脆里嫩有嚼劲,喜欢这种口感的一定要来试一下

    2020-06-15

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 皇冠吐司【快手版特浓吐司】

    皇冠吐司【快手版特浓吐司】 

    好好吃,下次火得再小点

    2020-05-09

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯

    原味贝果🥯/黑芝麻贝果🥯 

    终于有裂纹了,换了高粉,调整了发酵湿度,调整了烤温,一次比一次有进步

    2020-04-27

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 2020年04月27日

    2020年04月27日 

    照片渣渣又来交作业了,换了全麦粉,换了高筋粉,水量没有任何调整,但是面团打过了一点,一发前折叠补救了一下,三条吐司,模具间隙太小了,侧面受热不足,有点塌腰,下回还是两条两条造吧,吃一次就会爱上的全麦吐司,真的很赞的方子

    2020-04-27

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 2020年04月23日

    2020年04月23日 

    做得不够好,也要来勇敢交作业,样子是难看了点,味道无敌了

    2020-04-23

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 2.0版奶油中种吐司🍞

    2.0版奶油中种吐司🍞 

    弹性无比好,松软,有韧劲,会继续做下去

    2020-04-22

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)
  • 2020年04月22日

    2020年04月22日 

    照片渣渣来交作业了,非常非常好吃,不要减糖,不能减糖,一步一步照着做,不甜不腻,层次清晰,口感细腻,我不爱提拉米苏了,哈哈哈

    2020-04-22

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    Elena0713 Elena0713 (上海,闵行)

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