家里圣诞树背面有点空,挂更多球球又觉得腻了,不如做点面包挂上去。一整晚的成果,成就感满满。做的挂件比较大,25到60g一个,190度烤了23分钟
2021-12-09
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正好中午剩了春川鸡排酱,拿它做的披萨底,撒了帕玛森,放了之前没吃完冷冻的burrata,算是韩意fusion? 辣辣香香脆脆的,还不错吃,就是我牙口不好,烤炉预热不充分的话,烤出来的饼底会有点筋道。00粉真的好捏,弹弹韧韧的,抹上油QQ的球...
2021-10-04
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做成了杯子方便分餐,这个巧克力蛋糕胚子我爱了!!! 每个步骤老师都教的很好,化繁为简。唯独刨巧克力碎屑,真是个体力活儿,是我的错,缺乏锻炼
2021-08-09
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家里没有玻璃杯,特意去宜家买了俩杯子。果然玻璃杯才够夏天。满杯红柚我用的铁观音,真的好好喝。嗜甜星人表示可以多加30%糖。果肉要按照老师说的捣碎一点,不然影响口感。
2021-07-15
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酱香甜辣的安东鸡,我动作有点慢多炖了几分钟,汁收太浓了。这个菜没有春川鸡排那么新手友好,煎鸡的时候油溅一身,煎了20分钟,有点干了😂但是成品还是不敢相信竟然是我做的,味道很专业
2021-05-17
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两种口味都做了,这周每天当早餐快吃光了才想起来拍照交作业。滴酒不沾的我竟然更喜欢啤酒菠萝馅,很清新很夏天。还尝试用菠萝馅儿填到小餐包里外面抹点朗姆奶油沾点椰蓉,pina colada口味永远不会错
2021-05-02
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买不到苏子叶,这个汤味道已经很饱满很绝,如果以后能买到苏子叶应该会更棒。芥末酱有点芥末的轻微酸味,蘸脊骨一点都不腻,好吃爆炸。一起炖的土豆我控糖没吃,据家人说比肉还美味。
2021-05-02
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每期都跟,我觉得自己可以评模范学生了 这期装饰好少女,审美苦手也能做出美貌的蛋糕。内馅儿换了外交官奶油,蛋白糖剩下的蛋黄加奶茶熬的卡仕达酱加上草莓利口酒。大概200g奶油全被我用来抹面了,终于还算能看😂
2021-03-19
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晚上这灯光拍照好虐 情人节早餐尝了,好吃!奶油很清新,就是我用的茉莉干花,味道不重;200g奶油抹面不够,补的奶油里加的莫林接骨木花糖浆,味道也很搭。夹馅果酱偷懒用了倍妮妈妈的草莓果酱,有点过甜了,下次还是自己熬
2021-02-14
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手一哆嗦奶油又打老了😂非常大人的味道,一如既往层次感很强,香甜和苦涩交织,口感也是奶油和慕斯绵软,苹果又软又脆(腌黄瓜那种),坚果巧克力底脆。很妙!
2021-02-02
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加了紫薯糖浆在面团里,本来是粉色面团,第一次用猫头模具没经验烤脱色了。着急睡觉没等二发完全就烤了导致四周沉积。用的小烤箱烤450g山形结果蓬起来以后离上管太近椰蓉烤焦了,拿出来放锡纸还不小心摔了一下把刚蓬起来的面包摔塌了。一系列翻车以后今早...
2021-01-25
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天然酵种版 想做点什么早餐顺便消耗弃种,不喜欢太厚的蛋糕体所以选了这个三蛋版直接做28*28没有换算。把低粉和牛奶换成了120g 100%水的黑麦弃种,因为是陈年老种加了1g小苏打,蛋白打到大弯钩偏硬一点点,其他按方子。165度25分钟,成...
2021-01-19
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