#早餐•2016年6月14日#汤种毛毛虫 汤种:高粉25,水125 高粉325,低粉50 ,酵母3.75 ,糖 50,盐5,奶粉15 ,鸡蛋40 ,水 137 ,黄油30 上火 158 ,下火 168 中下层20分钟左右 装...
2016-06-14
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#早餐•2016年4月13日#糯米糍团 原料:糯米粉 250 克,白砂糖70,开水 160 做法:糯米粉,白糖称好,冲入开水,用筷子搅拌成棉絮状,稍等片刻,用手揉成光滑面团,均为15个小团,揉圆,放入凉水碗中沾水,再放入装炒熟芝麻碗中滚一下...
2016-04-13
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#早餐•2016年4月11日##烘焙#中种白吐司,配方来自爱和自由老师,略育改动 中种:高粉350克,水210克,酵母4克 主面团:高粉150 ,糖32,盐9.,酵母2,鸡蛋78.,水38.,黄油30 上火160 下火 150 ...
2016-04-11
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