对比了其他八寸方子，这个房子糖，油，粉的用量都少一点 一开始担心涨不够高，结果25分钟调高温度后，很快就满模了 不用盖锡纸，上色完美，不开裂，不塌腰。 这次我用了木糖醇，糖量减到60克 用后蛋法做的，成品轻盈，完美。
2021-05-19
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酸奶是自制的，用了45g糖，其他完全没有变动，成品长的不算高，但是组织均匀，有一些小气泡，靠近烟囱的地方有大气泡。其他很完美
2020-08-07
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烤完又睡着了，没有及时脱膜……有点塌……口感很好，没有浓重酵母味。方子很好，一发6度冷藏24小时没有发到2倍大，面团湿一点很容易出手套膜。170度40分钟，也是浅上色，觉得颜色很好。
2017-02-22
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方子挺好的，减了10g糖，甜味略淡，加至22g奶粉，全蛋一个48g，加了些粉。。烤箱160度，40分钟，上色浅金黄，表皮挺酥，甚至有点掉酥皮的赶脚。内部组织还行，发酵还是掌控不好。一发用的面包机温度大概30度，二发发过了……整体觉得不习惯酵...
2017-02-20
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pinkdark-30
