太阳youwei的厨房

🔥巨简单.泡一夜就成❗️溏心卤蛋 

溏心鸡蛋 趁着买了可生食鸡蛋🥚做一波，鸡蛋有点大，最好多煮半分钟，原方太咸了，建议减量。

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山姆同款｜枣泥核桃蛋糕（低油低糖版） 

同样的配方同样的味道

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🎃买了一个大南瓜🎃 

🎃又是一个大南瓜🎃 做的天然酵种南瓜全麦面包

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火龙果蝴蝶结面包（一次发酵） 

【天然酵母-南瓜全麦面包】✓ 🎀65克面团*20个 天然酵母弃种212 山茶花粉350＋细全麦粉262 老南瓜泥420 蜂蜜50 干酵母5 盐8.8 黄油35 做法： 后油法打面，冷藏发酵一夜，第二天排气分割，滚圆松弛，整形后二发，风炉...

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山姆同款｜枣泥核桃蛋糕（低油低糖版） 

我娃做的 【红枣核桃蛋糕】12个纸杯 去核干红枣200克 鸡蛋2个约100克 牛奶180 白醋5 玉米油50 红糖20 2倍甜代糖13 盐1 低筋面粉200 泡打粉6 小苏打粉4 核桃仁碎100 红枣200+水300小火煮干，叉子或料理...

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🎃买了一个大南瓜🎃 

🎃做了N次的南瓜全麦面包 【南瓜全麦面包】✓ 老面50 天然酵母弃种50-100 山茶花粉200＋细全麦粉150 老南瓜泥240 蜂蜜20 鲜酵母10 盐5 椰子油20 后油法打面，冷藏发酵一夜，排气分割滚圆，二发，180°平炉烤12分...

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免揉黑椒土豆脆皮欧包 

✓【土豆全麦披萨饼底】约70克15个左右 土豆泥220+大蒜30 高粉300+全麦粉300 全麦老面50 黑胡椒粉适量 水280-300 盐10 干酵母5 橄榄油20 1，土豆块+大蒜瓣+水+盖子微波炉叮熟透，倒掉水去皮压碎成泥，冷却待用。...

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酸奶戚风蛋糕（28加深烤盘） 

【玫瑰酱酸奶蛋糕】 小鸡蛋6个 厚酸奶180 玉米油40 蛋黄的2倍甜代糖10 含糖玫瑰酱40 低粉118 柠檬汁3 蛋白的2倍甜代糖10+白糖35 酸奶+玉米油+代糖+玫瑰酱混合均匀，筛入低粉切拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀。蛋白+柠檬汁+糖...

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软糯Q弹～糯米肠 

第一次做尽量按原方子。 【糯米猪肉鸡肉肠】 前腿猪肉+鸡肉2000 糯米+大黄米900 玉米粒200 胡萝卜粒200 生抽30 老抽20 蚝油20 2倍甜代糖4 盐24（可替代调料包20） 葱姜水210 十三香4 胡椒粉4 红曲粉4 白酒...

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面包馅ideal 

【大黄米藜麦馅】✓ 大黄米300 藜麦100 水适量 黄油20 2倍甜代糖25 红枣碎适量（可选）

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面包馅ideal 

【紫米馅】✓ 紫米500+水适量煮熟， 脱脂奶粉50 2倍甜代糖40 海盐0.5

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紫薯芋泥巴斯克蛋糕🍰温柔无比的粉紫仙女色系～ 

给妹妹的生日蛋糕🎂 【芋泥生椰拿铁巴斯克蛋糕6寸】✓ ★下层芋泥（芋头+紫薯粉+代糖+炼乳+牛奶） ★中层生椰拿铁： 奶油奶酪250 白糖60（白糖20+2倍甜度代糖20） 鸡蛋2个 玉米淀粉10 浓缩咖啡液25+厚椰浆30 （冻干咖啡粉...

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