鸡蛋是64克的，告诉打了10分钟后还是糊糊，于是分两次共加了40克面粉，一共打了28分钟，面团很软但不黏手。 180℃烤了14分钟，颜色深了但感觉里面组织有点湿，下次温度175℃ 烤16分钟试试会不会更好。
05-12
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面粉530 奶粉25 比较大的鸡蛋两个 牛奶240 黄油40 炼乳35 砂糖80 粘的怀疑人生……😃 随便整整形放到模具出去买菜了，回来后发满了，压了压才盖上盖子，170度35分钟，烤出两个硬壳，需要减少时间或是降低温度...
2023-06-03
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第一次加了70克淡奶油再加水，太干了中途加了两次水，海氏厨师机揉了45分钟连作者的扩展阶段都不到……😭😭，烤出来居然也还行。所以这次二刷…… 两倍量，粉260+260克,两个鸡蛋+牛奶共360克，26克黄油，揉面中途加了10克水，海氏厨师机...
2022-12-10
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一个鸡蛋下去有点稀，加点木薯粉下去，还是挂不住刮刀，怕加多了不好吃就直接烤了，不空心，外头脆里头糯，第二天喷了点水150℃烤了2分钟，跟刚出炉的口感差不多，并不石头😂
2022-12-05
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一个蛋+100g奶+13g糖 上下火200℃ 共24分钟 没有蜂窝比较细腻，个别蛋挞皮上沿太硬不分层，可能是蛋挞液倒上去也可能是过火了。13克的糖不要再加了，足足的甜了。
2022-11-04
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小小兰州小小城
