多种口味超级湿润磅蛋糕
交作业啦!第一次做出这么成功的磅蛋糕,感谢老p!由于时间比较紧,糖渍橙皮熬煮时火开大了,有点焦,其他完美。记录一下,按照课件的温度,38分钟烘烤时间差不多。再次感谢p妞老师!
2020-12-28
13 0
自制旺旺煎饼
糖替换成了糖粉,其他不变。下次可以少放一点糖。
2020-05-25
4 0
库克洛夫(咕咕霍夫)
稍微有点焦了
2020-02-20
7 0
型美低甜度意式小点Biscotti
超级美味呀,因为没有可可粉了,就做了原味的,直接把可可粉替换成等量的面粉
2020-02-14
2 1
桂花米糕
糯米粉和面粉各一半
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成品有点松散,把面粉换成糯米粉应该会更好些
2020-01-31
8 0
外脆里糯的烤年糕
糖可以减半,还是喜欢吃炸年糕呀
2020-01-22
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焦糖脆脆杏仁瓦片
一时大意,多放了一个烤盘在烤箱里预热,所以160度烤了18分钟还有一点点夹生,杏仁片不够,就放了100g,其他材料没变,很好吃,估计放了125g杏仁片甜度会更淡一点
2020-01-16
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森冈梨亲授A.R.I招牌苹果玛芬
糖减半,结果做出来没什么味道,不成功,不好吃
2020-01-10
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香草玛德琳《Pierre Hermé写给你的法式点心书》
没用澄清黄油,糖减半,成品还是有点甜,230度3分钟,190度4分钟,170度3分钟,肚子鼓的很漂亮,但是底部全部烤糊了,下次还是要降温啊。
2020-01-09
减糖磅蛋糕:奶香 抹茶 乐口福 焦糖核桃
记录一下,170度35分钟,上色比较重,不知道是粉油打发不够还是拌蛋白时没用蛋抽导致消泡,没有发起来,下次调低10度试一下,再测一下烤箱温度。
2020-01-06
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一次掌握4种口味网红曲奇课程
用了普通的八齿裱花嘴,温度时间都按照课件来
2019-11-27