超柔软莲蓉馅(月饼专用)
刚开始很好，然后我才下了120的油就多成这个样子，我用的是鲜莲子，我再加点莲子还有得救吗😂😂，求解
2019-08-31
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2017年10月20日
温度太高，烤出来有点焦
2017-10-20
2 0
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
这方子真的很好，月饼皮静止时间越久越容易印，糖浆很重要，太古的糖浆很好用，75克大概25分钟
2017-09-23
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蛋黄焗南瓜
用南瓜换成地瓜，不知道为什么蛋黄不能完全融化和地瓜融合
2017-09-12
完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
我做的是八寸的，温度都根据自己的烤箱都降低了30度，考了70钟，很完美呢，很好的方子，做蛋糕方子很重要，熟悉自己的烤箱温度也相当重要
2017-07-25
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蛋黄酥
喜欢黑豆沙，味道很不错，很成功的一次，油皮揉半个小时就能出现手套膜
2017-06-07
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2017年05月30日
全部用的是吉利丁粉，镜面用的是芒果汁
2017-05-30
超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）
我试了很多次，终于成功了。之前总是塌了，最后原因是因为烤箱温度太高，10寸的蛋糕，全程120度70分钟
2016-12-10
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6寸戚风蛋糕（2蛋）
这一次终于不塌，可是因为做的是10寸，时间烤不够，没烤熟，倒扣后底部凹了
2016-01-14
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凹塌，是我用不粘模的原因吗。同样的材料，没发好
2015-12-12
爱烘焙222
