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下厨房用户_4yg9a的作品（查看全部 15 作品）

自制香甜酥脆❗️冰糖葫芦

甜甜甜～

2020-03-14

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
2017年11月12日

把昨天的胚子做成生日蛋糕～今天是个点心师傅人生的第一个蛋糕😉😉

2017-11-12

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）

不小心在8寸的模具里做了6寸的量……

2017-11-11

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
蛋挞

今天份的蛋挞～尝试了20分钟后调180度只用上层加热～下面的部分会非常嫩！！140ml牛奶150ml淡奶油可以做12个！糖和炼乳都是40g，味道很棒

2017-09-05

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
可可薄片甜心盒子蛋糕

因为正好有现成的芒果就做了芒果盒子～但是这篇方子中的蛋糕胚做法实在是太好吃啦！！！因为就做一个的量自己对用料都做了等比减少，但是味道还是好棒呀！！！ #下午茶#

2017-09-04

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
蛋挞

是我无法割舍的方子了，这几次在调整牛奶和淡奶油的比例，最理想的一次是90ml牛奶和95ml淡奶油，糖下次会再减一些，可能糖不到30g就可以了。就是那种烤出来的第一口能感叹“是莉莲蛋挞了”的好吃。 #下午茶#

2017-09-02

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
烤茄子（烤箱版）

改进版粉丝大烤茄子～

2017-08-29

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
蛋挞

一次成功哈哈哈～烤了九个和一个假装是焦糖布丁的布丁。稍甜了一些，下次再减一点糖，用的低脂炼乳。

2017-08-28

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
2017年08月28日

感觉做面包的时候，时间总是那么漫长…从下午到晚上都贡献给餐包了。好在味道非常棒～松软可口。二次发酵的时候用了烤箱发酵，蛮快的，这点学到了！

2017-08-28

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
海绵纸杯蛋糕

加了20+克可可粉做出了外脆里软的布朗尼口感～下次调整一下面粉争取做的松软一点。

2017-08-27

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
烤茄子（烤箱版）

第一次做大烤茄子还算成功的！茄子本身真的难伺候啊…烤了20分钟看起来没皱以为没熟透，再加了一个5分钟就爆开了哭泣……😢小茄子还是20分钟就够啦！上面的酱使用蒜，葱，牛肉酱，生抽，黄油，糖，盐调的，黄油是做松饼剩了一点放进去的，调味作用不...

2017-08-24

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）
松饼/pancake

#下午茶#交作业！味道正正好好，配枫糖浆黄油淡奶油感觉整个人都升华了，着重表扬和枫糖浆的搭配～倒影也是非常非常惊艳的！

2017-05-21

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下厨房用户_4yg9a （上海,浦东）