巧克力戚风蛋糕
胚子放了30好时可可粉,糖65,水比配方多,可可粉可以再增加,面粉相应减少,上140下145.45分钟,油50克就够了,奶油用了410,法芙娜可可粉15克,糖41克
2021-02-12
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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』
做了12个蛋挞,三个鸡蛋,100毫升奶油,50毫升牛奶,不到30g糖,195度12分钟,200度8分钟,以后就200度18分钟试试,不上色再继续,加了一点巧克力豆,孩子喜欢
2020-10-18
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鸡肉甜玉米披萨
520克面粉,黄油若干,盐3克,一个蛋清,270克水,可以做四个,饼比较薄小,大概九寸,可以先上下180,最后三分钟185上色,时间一共18-20分钟,榴莲大概一大瓣榴莲,奶油奶酪量相同大小,
2020-03-06
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6寸戚风蛋糕零失败版
草莓比较酸,奶油要每一百克奶油12-13g糖,小鸡蛋可以四个,大鸡蛋三个,水可以多几克,糖35克,145度四十分钟可以的
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纯奶手撕吐司
两份量,面粉540,淡奶油180,糖50,盐6,酵母10,温水水大半碗,35度发酵55分钟,预热就考180度35分钟,也可以40分钟
2020-02-20
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热狗面包卷
高粉550,淡奶油250,糖40,盐4-5,酵母7-8,水若干大概半碗,160度,20分钟,每个维也纳香肠一根,面115
2020-01-30
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八寸戚风蛋糕(生日蛋糕坯)附六寸配单
用这个配方做了13个小杯,改动:蛋糕糖50油45水55四勺奶粉,低粉85,150度,19分钟,200g奶油,20g糖
2019-12-11
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八寸,145度43分钟,六寸38-40分钟,八寸糖60克,六寸糖35-40克,都可以多一个鸡蛋,五个,四个,牛奶比方子里多放一些,奶油想甜一点100克放11克糖
2019-10-05
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420克面粉,230牛奶,黄油若干,3克盐,一个蛋清,做三个面饼,每个235克,上下185度18-20分钟
2019-10-01
蛋糕35克糖,上下145度,四十分钟
2019-08-21
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小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
蜂蜜夹心蛋糕,想让蛋糕厚一点,60克低粉,48克水,45克油,温度155大概18分钟,想做的再厚可以试试80克面粉
2019-07-28
低油低糖版,五个中等大小鸡蛋,88克牛奶,20克玉米油,50克糖,上140下145,42分钟,比较嫩,
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蛋酥卷
抹茶蜜豆餐包,巧克力餐包