小山8283的厨房

豆豉鲮鱼油麦菜 

豆豉素鱼油麦菜。用的斋善素年年鱼边角料。老公做的，先把鱼煸酥了盛出来，再底油煸豆豉，翻炒熟油麦菜再放素鱼，加适量生抽和糖。很受欢迎的菜。#午餐•2024年10月14日#

小山8283 （北京,东城）

素🉑冷面 

荞麦冷面，冷面泡水搓开，开水煮元分钟，过凉水。把面直接泡进自带的冷面汁吸饱汤汁，再加入橙子味大窑完美出炉。摆上苹果片，素牛肉片，素辣白菜。好怀念的味道。就是素的食材都是高价粮。#晚餐•2023年12月17日#

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羊肉土豆胡萝卜 不仅仅是红烧 

家里的素肉粒吃不完，今天拿来试做个羊肉饭好好吃。放了一勺自制香菇酱节约了处理香菇的时间。只放了黄豆酱。先放米饭，再放调好的肉等，水加的不多，喜欢硬的饭。肉好软嫩。这个素肉粒便宜又好，下次拿来做咖喱羊肉。#晚餐•2023年12月1日#

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素鱼香肉丝 

买到理想的泡椒酱就拼命试验终于满意了。肉丝泡了2个小时攥干水，加了勺淀粉、半小勺花椒粉裹昀油里先煸炒一下盛出来。胡萝卜和木耳焯水。油里只放一小勺辣椒酱就够辣够咸。炒出红油。料汁里加了白糖，淀粉，陈醋，苹果醋，老抽(上色)和水。不用加盐。就是...

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【牧羊人派】一定要试试‼️简单又好吃～ 

用了别样肉客的半包猪肉糜，两罐番茄碎罐头，做了意大利面。省的酱料就用来做牧羊人派了。土豆泥里我喜欢放羊奶，奶味更足。在家吃就放芝士比较受儿子欢迎。有了这款肉糜真是吃素者的救星。#晚餐•2023年6月10日#

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家庭版罗宋汤 

【懒人罗宋汤】最近家里养了只花枝鼠，对鼠粮挑剔的很，好几款谷物都必吃每次都剩，我就觉得买干菜自己配。今天想到里面也包含芹菜，圆白菜和胡萝卜。试了一下自己加了半罐西红柿碎。就成了罗宋汤了。我又继续加了一块冻内脂豆腐，入锅类似蛋花。加米饭做出烩...

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米糕 

做的是草莓松糕，加了20克草莓粉，中间放了草莓果酱。今天尝试用了焙可美的镂空汉堡模具和乐葵镂空小法棍磨具，脱模失败了一些，下次涂油试试。味道好，就是口感不如普通蛋糕好吃。#午餐•2023年3月6日#

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松饼粉做麦芬 

这次的是百香果无蛋麦芬。用了400克松饼粉，200克百香果果肉和200克芒果汁 100克植物黄油，50克橙皮丁。这次的百香果个大比较甜，做完的蛋糕没什么酸味儿，加了橙皮丁，都吃不出百香果的味道了。几年前做过一次酸死了。#午餐•2022年10...

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山东大煎饼 

买到了成品煎饼，多年后终于吃上没有鸡蛋的山东煎饼了，用的海天黄豆酱，配了生菜和台湾松珍素鸡肉肠，儿子说得再有薄脆和辣条和咸菜就更像了。煎饼我在早餐机里加热脆了再刷酱，脆边的好吃。#午餐•2022年10月11日#

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松饼粉做麦芬 

纯素南瓜巧克力麦芬，松饼粉400克，南瓜泥500克 ，植物黄油100克，巧克力50克。温度上下火180度，35分钟。

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松饼粉做麦芬 

纯素无蛋麦芬。用了400克松饼粉，100克植物黄油和面粉揉搓成沙粉。4根大个香蕉装袋里捏碎。100克核桃，50克黑巧。上火180下火190烤箱倒数第二层，35分钟。忍不住掰开看看。嗯，我的司康烤成了麦芬。下次放两根香蕉估计就是司康了。#晚餐...

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知道的人不多～南瓜馅饺子 

南瓜买到嫩的了蒸了不好吃，剩下一段尾部就想吃饺子了。只放了自制香菇酱自带沙茶味儿。放了盐和芝麻酱。简简单单味道好吃。买的饺子皮。怕包的不好就选择蒸饺子，不会破。😄 我的沾料里放了老干妈，喜欢这么吃。#晚餐•2022年8月17日#

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