提前做好的波兰种和水合一天的主面团揉成团，面包机轻松出手套膜，但是水量太多面团太软太粘，下次考虑减少10克水量 150度烤了15分钟以后迟迟不上色，后来才发现上火忘开，感觉要失败，但出炉以后意外的味道非常棒，而且超级软，上色不是很好看，下次...
2020-03-11
33 0
#吐司吐司🍞🍞# 增加了少许水，水合法两天，面包机揉面45分钟，中途醒面各5分钟，轻松出手套膜，但水可能太多了面团非常黏手，冷藏发酵10小时，8分满 上下火150度 40分钟 顶部焦黑，内部组织完美，未发满无直角
2020-03-10
4 0
宿舍料理人
