NellyQ的厨房

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2015-12-15 加入
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NellyQ的作品 查看全部 39 作品

  • 奶油奶酪小饼干

    奶油奶酪小饼干 

    房子不错,糖可以再减一点点,有一点点甜

    2021-12-11

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  • 蔓越莓绿豆糕

    蔓越莓绿豆糕 

    各种从简... 绿豆泡了一下午,晚上放高压锅里蒸了一会儿。拿出来直接按成泥,趁热放了随便一点黄油和糖,搅和一下。豆沙包入之前做的花生酥,揉成一个球,用模具一按。美美的绿豆糕完成了。简直不能再简单了,哈哈哈。又好看又好吃。最主要的就是有个模具...

    2020-03-13

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  • 完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融)

    完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融) 

    第一次做,知道不会完美,结果比想象中好很多。除了里面没熟之外还挺好吃的... 原料增减:(8寸模具)糖用了55g,鸡蛋5个,其它翻倍。 烤箱烤了整一个小时,用牙签戳了一下外面部分的蛋糕,看起来是熟了,但是心里面还是有点流心的液体状。需要再多...

    2020-03-11

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  • 花生酥——简单到你

    花生酥——简单到你 

    确实很酥,入口即化。 我用的planters的花生,本身自带咸味。糖减半,油本来想100结果手抖了到了117。吃起来还是挺甜的,下次可以再减到30-40g糖。油也可以再少一些。不够显然糖油越少,酥的感觉就越小。尽量找到适合自己口味的方案,以...

    2020-03-06

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  • 双色刀切馒头

    双色刀切馒头 

    两片面中间加水就是馒头,加油就是花卷哦

    2020-03-01

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  • 2020年03月01日

    2020年03月01日 

    早就想做豆沙包,我心中的豆沙包或者其他甜馅一定是圆圆的。有褶的包子那肯定是肉馅或者菜的咸馅。所以揉成圆胖的豆沙包真的太可爱了。等有精力了还可以做成猪猪的造型。 这次是完全用牛奶和的面,450g-480g左右的高筋面粉,加了正好250ml的牛...

    2020-03-01

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  • 100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙

    100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

    刚生了宝宝,半夜总得起来喂奶。夜深人静,饿了真的很难受。懒得做吃的,懒得吃完还得刷牙。做了这个可以晚上填肚子,又不怕太胖。 笔记:3个香蕉,300g全麦面粉,2小勺泡打粉,没加小苏打。烤了60分钟。其实感觉最后发的不是很好,但是心是熟了。下...

    2020-02-25

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  • 香蕉核桃蛋糕(低油少糖健康版)

    香蕉核桃蛋糕(低油少糖健康版) 

    第一次做这个方子,严格按照配方来,加糖的时候心惊胆颤,每次都觉得糖油好多,入坑之后每次做出来的吃食都只尝几口。架不住家里人说好吃,就一直在做,而且非常时期很闲啊,这可是打发时间的好方式。以后也可以给娃做着吃了,新技能get✅。 笔记:糖可以...

    2020-02-23

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  • 2020年02月21日

    2020年02月21日 

    真心感谢!这方子太好了,真的是满屋飘香。我爸说好像进了外面的面包店。又好看又好吃,全家人赞不绝口,太棒了!我特有面儿。 笔记:上色好了拿出来就行,不用刻意追求时间。

    2020-02-21

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  • 牛奶软面包

    牛奶软面包 

    我来交作业,真好吃啊,简单快手,香极了。是我目前做过最成功的!

    2020-02-20

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  • 麻酱烧饼(独家原创)

    麻酱烧饼(独家原创) 

    麻酱不够了,加了点红糖,真好吃。就是里面还有点黏,我估计弄太厚了,再多烤一会儿试试

    2020-02-16

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  • 最下饭的锅塌豆腐

    最下饭的锅塌豆腐 

    棒棒哒,特别入味

    2019-10-23

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