Emily要強壯的厨房

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

用這個方子、外面紮實、裡面濕軟、有彈性 很保險的方子、但是稍甜 小烤箱烤兩個6寸、290-300F、烤了大概30分鐘？（回縮兩三分鐘後出爐） 美國爐底烤箱烤的紙杯蛋糕、非常難烤。這次放底層、比記錄溫度高5-10F還是有部分上凹和底凹，懷疑沒...

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芒果雪媚娘 

使用了這個方子的麻糬皮（使勁摔打） 6寸蛋糕、2倍量，有盈餘 全部材料一起混合（包括油）、過篩、用淺一點的碟子蒸熟（大概13分鐘） 加巧克力粉包兩個雪莓娘當腳、邊角料做臉；方位要拿捏好、貼上去了就扯不下來了

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香蕉巧克力马芬 

好吃😋

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超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

空氣烤箱下層，390F，14分鐘，中途轉一下烤盤。不回縮、皮脆，正👍

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快速消耗牛奶的办法～奶油奶酪 

1600g的牛奶做成的。如果想順滑一些，就多留乳清。按配方來鹹味可能不夠，自己適量添加吧。做成了巴斯克蛋糕，期待明天成品

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两条超级软的甜甜吐司 

这个方子做了吐司和菠萝包 太正了👏 吐司发到8分满，盖盖子，340F烤40分钟

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帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包 

用了这个方子的皮 淡奶油吐司加咖啡牛奶的包 365F烤18-20分钟 香到没朋友

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基础大泡芙，一口超满足 

成了！中下层、双层盘 450F预热—430烤至涨大（约15分钟）—350烤透约25分钟，烤箱稍微开点缝隙散热，15分钟后拿出 小烤箱，400-385-330（下次试试） 面糊状态，手捏一把、拉开、小弯勾

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酥皮泡芙 

多加了20g牛奶和1/3个鸡蛋，中下层，25-30分钟 面糊要有一定的温度时加蛋液 面糊要有一定的流动性、光泽

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焦糖布丁 

我家锅子干烧焦糖就没有成功过，非湿烧不可 我家烤箱285F 1个小时熟不了，下次试试300F 80分钟 （跟蒸鸡蛋羹一样，中心一点的位置想流不流就刚好熟了） 老公超喜欢

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🍑蜜桃奶酪冰皮月饼，这个配方三天都不硬❗ 

做了奥利奥芝士和草莓酱芝士馅 要加糖粉的，每份至少20g糖粉，不然不够甜 奥利奥那个我加了30g糖粉刚刚好 草莓酱太稀了，很难包，下次要好好调整配方 奥利奥比草莓酱好吃

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50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！ 

小烤箱加盖290F30分钟不够 下一次加5分钟 小餐包26分钟就可以了

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