基础大泡芙，一口超满足
成了！中下层、双层盘 450F预热—430烤至涨大（约15分钟）—350烤透约25分钟，烤箱稍微开点缝隙散热，15分钟后拿出 小烤箱，400-385-330（下次试试） 面糊状态，手捏一把、拉开、小弯勾
3天前
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酥皮泡芙
多加了20g牛奶和1/3个鸡蛋，中下层，25-30分钟 面糊要有一定的温度时加蛋液 面糊要有一定的流动性、光泽
7天前
焦糖布丁
我家锅子干烧焦糖就没有成功过，非湿烧不可 我家烤箱285F 1个小时熟不了，下次试试300F 80分钟 （跟蒸鸡蛋羹一样，中心一点的位置想流不流就刚好熟了） 老公超喜欢
10-09
🍑蜜桃奶酪冰皮月饼，这个配方三天都不硬❗
做了奥利奥芝士和草莓酱芝士馅 要加糖粉的，每份至少20g糖粉，不然不够甜 奥利奥那个我加了30g糖粉刚刚好 草莓酱太稀了，很难包，下次要好好调整配方 奥利奥比草莓酱好吃
09-16
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50%全麦吐司｜低糖低脂，吃起来不像是吃全麦的全麦吐司！
小烤箱加盖290F30分钟不够 下一次加5分钟 小餐包26分钟就可以了
07-28
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抹茶戚风（6寸加高10厘米）
同一桶面糊，做成6寸没问题 纸杯蛋糕却塌了是什么原因呢？ 蛋白还是烤箱温度/时间？
07-21
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自制蓝莓酱[这配方太绝了，味道极好]
藍莓偏酸，沒放檸檬汁 感覺果醬不放檸檬汁味道更純粹香甜
07-13
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☕️香浓咖啡戚风蛋糕｜松软细腻
315F 15分钟转335F35分钟，中下层 还是这个凹陷的样子，我感觉一辈子都没法和我家天然气烤箱和解了
05-01
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真正零失败的古早蛋糕
好看不好吃，面粉味很重 之前也烤过古早蛋糕，很不同
04-09
通用配方的柠檬凝乳（附少油清爽版）
👍
04-04
海绵纸杯蛋糕
二刷 气孔多要怎么解决呢？ 我3倍量做了21个，蛋糕出炉没有开裂没有回缩，就是感觉比较干 （底部偏干，应改成中上层、385F，20分钟）
03-26
第一次全蛋打发是成功的 换了厨师机打蛋头 8档全程高速打发 385F烤20分钟就好 油和面糊混合均匀 下次试：面粉一次性加入蛋糊，10秒低俗混合
03-25
Emily要強壯
![自制蓝莓酱[这配方太绝了，味道极好]](https://i2.chuimg.com/21055fc998d9497284a0911b02ce4fb8_1920w_2560h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
