般般般的厨房

黄金大鸡排——自制预制菜 

可以再加点蚝油，依据自己喜欢的调料就ok，400g鸡胸肉做了六片，面粉用了150g左右，炸出来脆脆的

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10分钟，出手套膜（手揉），附视频 

内容详细，方子不错，就是我家面粉加水需要更多，前两次失败过，凑活也成型。这次比较成功，在酵母那部加了点点水。面团我选择了冷藏隔夜，然后冬天再加上冷藏过不怎么需要放冰箱，然后我差不多到成膜是需要一个多小时，揉➕静置

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香葱苏打饼干 

用的抖音上面的有具体克数，再结合了方子一起参考做的。牛奶温了控制在30度泡的酵母，冬天做的，发酵松弛是不是跟夏天有区别？不过我擀的感觉厚了，不是很好吃，不是我想的味道，烤十几分钟不够不够脆，我用烤箱加了些时间

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夏威夷果软糖 

做了百香果芒果，500g百香果500g芒果，去皮去核以后用榨汁机榨出来以后过滤一次只剩250g，所以没再过滤，大致过滤了大颗粒百香果籽。菜谱最后熬到什么程度没有更详细描述，应该是抱团不粘锅不粘铲子，我熬了40分钟。做完冬天放了一夜，最后切块...

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新手必看‼️关于太妃糖的一篇详细笔记 

用了夏威夷果，也很好吃，凉了就是脆脆的口感，就是有点甜。我觉得黄油做面包是比较香但是做糖会有股特殊的黄油味，太突出了，所以用了没味道的橄榄油，一半的配方加了40g也可以，用玉米油也可以，炒出来有点油油的，凉透就可以

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秒杀绿杨邨的香菇菜包 

本来想减糖，结果不小心就按照菜谱做了，没想到味道真的跟外面卖的一模一样！适合苏南这边，就是小时候的味道~甜甜的~我没加泡打粉，没有很蓬，也许也是我的馅包太多，额外加了豆腐干，43g皮我包46g馅，500g青菜250g面粉，包了九个

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黑芝麻包 

黄油40，开水120，芝麻150，糖50。本身不是喜欢吃太甜，但是感觉我这减糖有点多了，真是不咋甜，哈哈，而且这馅我这量没怎么流动性，不过还是冻一下，降温包包。这个方子不咋适合新手，作者的解释比较简明扼要，怎么包起来捏，我用包子的包法包的，...

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福鼎肉片 

用的红薯淀粉，300g的瘦肉做了一大碗，感觉一个人能吃好久...

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巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作【空气炸锅巴斯克】 

很棒的方子，做出来duangduang的，减了10g糖，还不错

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紫米蜂蜜芡实糕 

自己打的粉，加水搅拌，感觉有点像和面。打湿以后筛那一步要花不少时间，做出来特别糯叽叽，糯米粉立大功，喜欢吃糯叽叽的可以尝试这款，不喜欢的话我觉得可以减少糯米量加多大米。

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贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项 

不错滴，外面脆脆的

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♨️空气炸锅全麦红枣面包球 

没有全麦粉，用普通中筋面粉替代了，没有黑芝麻就没加。本身不喜欢吃红枣，但是做出来出奇的好吃，红枣本身微甜，在黄油的加持下，奶香奶香的，刚烤出来还是脆脆的~滚圆那部一开始用手搓，挺丑的，后面用做馒头的方法弄圆，还是丑丑的哈哈。总之很好的方子，...

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