以高蛋量和黄油含量为标志的布里欧，方子似乎两者含量都不高，私自把鸡蛋加多到100克，黄油60克，糖换成了50克蜂蜜（均为一个吐司量），牛奶用了105克，裹入了之前剩下的一点点豆沙馅，感觉盐的成分偏高了一点。面团含水量很高，手感特别好，成品松...
2020-04-18
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樱桃仔的全能妈
（上海,徐汇）
金像粉 脱脂奶代替水 用量加到170克 可可粉加多到18克 没有巧克力就做了巧克力奶酥代替 其他不变 可可粉多的关系 一发不到2倍大 二发状态很棒 但入炉基本没有再长高 成品香满屋 出炉即遭哄抢 非常满意的一款 记录下 会再做
2020-02-17
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樱桃仔的全能妈
（上海,徐汇）
美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
没有方烤盘就用了6寸圆模，转换了原料用量，超棒的方子，有光泽的外皮，湿润的内里，朋友大赞，会再做～
2019-06-24
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樱桃仔的全能妈
（上海,徐汇）
1.5倍材料做的。没有用淡奶油，按比例换算了牛奶和黄油，主面团图方便放了一整只蛋，面团偏湿，但是手感极好，成品也相当柔软，赶紧记录，会再撸的方子
2019-05-13
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樱桃仔的全能妈
（上海,徐汇）
