一个伪吃货的倔强的厨房

🔥一吃就停不下嘴❗️比肉还好吃～香酥五香平菇 

鸡蛋跟孜然粉跟盐混合，切条的菇沾匀，再用干淀粉沾匀，下油炸，没复炸。看评论学来的，好像更简单一点～好吃好吃

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戚风蛋糕斋卷（厨房小白版） 

放下层烤170度20分钟，每次都很完美。就是出炉放凉的时候表皮会皱，内部还是不够干爽，而且火可能有点大，底部也烤出一层皮。我应该彻底放凉再涂奶油的，不然全化了。

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炼乳纸杯蛋糕 

120度30分钟转110度20分钟，上色130度3分钟，关火以后颜色更深了。里面熟透了，依旧有些缩腰，感觉还不够干爽。下回温度尝试110～

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淡奶油打发100％成功方法 

经过一次复杂的失败之作以后，带着怒火把剩余的稀奶油(存放时间比较久有些结块现象)加糖加盐直接开打。没想到，却成功了。。

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2019年11月27日 

。。。简直浪费，从加稀奶油开始就瞬间变成鸡蛋碎，加最后一次奶油更是惨不忍睹，水花四溅。哎

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戚风蛋糕8寸超级详细版 

120degree 50mins + 上色 上管130degree 5mins 没干裂 没缩腰 里外都熟透 内部不算非常松软 晾了一会儿就自动脱模了

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炼乳纸杯蛋糕 

这次的木有缩腰啦！不过里面有点湿而且局部还没熟透。。。难道是时间不够长？

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解锁喜茶芝士奶盖 

木有kiri了，用的三角形的再制干酪，便携式榨汁机搅拌。出来感觉稀一些，比较甜。可能使用干酪，味道会憨一点。再接再厉～

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老式脆皮蛋糕 

这怕不是假配方吧，温度步骤都按的方子。从全蛋加糖开始就不对劲了，怎么打都是水状，筛入面粉后更惨不忍睹，化不了。加上温度太高，全变形。。。

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新奥尔良烤翅 

170度25分钟

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新奥尔良烤翅 

200degree 30mins 油，盐，奥尔良粉。里外都熟了，忘了照成品。

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

完全按照配方做的原味曲奇，加了葱。

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