粉色雪花show的厨房

广式月饼－－蛋黄豆沙月饼 

广式月饼🥮(75克)蛋黄豆沙 ⭕️一共20个，皮23克，馅儿40克 #月饼月饼月饼～# #下午茶•2024年9月13日#

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面点 

💕肉夹馍(白吉馍) ⭕️500克面粉，8克酵母，1.5克碱面，5克白糖，3克盐，280克温水，15克油 ⭕️不用发面，直接分成12个剂子，每个大约68.9克左右，擀成牛舌状，对折卷起来，面尾巴压在底部，醒30分钟，擀圆按扁 ⭕️饼铛或者平底...

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2024年03月18日 

椒盐牛舌饼 咸口椒盐外皮酥的掉渣渣，太好吃了😋(12个的配比) ⭕️水油皮:中筋粉140-150克，白糖10克，猪油60克，水60克。揉成光滑面团冰箱冷藏。 ⭕️油酥:中筋粉120克，猪油60克，抓拌均匀，冰箱冷冻一下。 ⭕️馅:熟芝麻40...

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藜麦馒头 

三色藜麦馒头，麦香浓郁，藜麦是煮出来小尾巴后用的，含水量大，所以配方里水减量。用折叠法排气到位后，做出来水光肌的馒头😍#面点#

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2024年02月13日 

酸奶小餐包，奶乎乎的非常柔软，烤得满屋飘香🤩，好吃到爆！自制酸奶，鲜酵母，两次发酵，用了金盘，上火180/下火175，烤21分钟#面包面包💕#

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我认为最好吃的吐司🍞重磅奶油奶酪吐司（内含奶油奶酪馅料制作方法） 

⭕️重磅奶油奶酪吐司 好吃到爆的吐司😍，很好的方子👍，双重奶酪口味，吐司含水量大，成品像云朵一样柔软🤩。一发28℃-1小时，二发39℃-1.5小时，用的铝合金一体吐司盒烤的，上火155℃/下火180℃，下层30分钟。#吐司吐司🍞🍞#

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面点 

🍃春饼，薄如蝉翼😍 和面比例： 300克面粉➕3克盐➕90克开水➕90克凉水 油酥比例： 1勺油➕2勺面粉 分成17克一个剂子，共28个，8个摞在一起，中间用油酥隔开，捏好了再擀开，约20厘米左右#面点#

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🌺椒盐葱香花卷🌺（操作简单，好吃又好看） 

椒盐香葱花卷，又放了火腿丁增加口感，真是好看又好吃啊#面点#

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2024年01月09日 

无花果巴旦木雪花酥 ⭕️30克黄油(放了一半椰子油) ⭕️100-200克无糖棉花糖 ⭕️40克奶粉(可加果蔬粉调色，仙人掌果粉2克，斑斓粉3克) ⭕️35克冻干无花果(冻干草莓也行) ⭕️50克巴旦木(或其他坚果) ⭕️60克小葫芦饼干

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热狗面包卷 

N多次刷的方子，试了很多热狗面包卷配方，唯独钟爱这一款🤩，面包体柔软拉丝，用的大成德式烘焙香肠，口感香脆，好吃到爆🤪 ⭕️做了8个的量：高粉224克，鲜酵母9克，水128克，鸡蛋液16克，糖32克，黄油24克，盐2.2克，奶粉1勺

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新年小点心🔥零失败草莓雪花酥 

给新年增添了色彩🍓，加了耶粒，用椰子油代替了一半黄油，口感更佳丰富🤩#下午茶•2024年1月1日#

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一次成功❗️抹茶草莓雪花酥～爆好吃的网红小零食！ 

圣诞🎄款的草莓抹茶雪花酥，好吃到爆🤩

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