宝宝特别喜欢吃外面的山楂雪球,回来自己琢磨。第一次做成了拔丝山楂,第二次做成了冰糖葫芦,第三次终于成功啦!方子很好,用量别随意更改,一定要仔细看作者写的熬糖那几步,十分关键!另外,我发现去籽用裱花嘴也很棒哟,选择大点的锅子做,翻炒要迅速,冬...
2016-10-19
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怕桂花多了会苦涩,放了10克桂花,烤出来香味不够浓郁,苦涩感基本没有,下次试试原方子40克。添加酸奶的蛋糕口感比单纯的桂花戚风绵软些,味道更甚一筹,用烤箱烤的,温度115度,有开裂,温度有待调整。
2016-10-14
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