爆米花来了！！！超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花
不错，好吃
2022-01-01
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《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团
还是这种结实的馅料更容易保持青团的造型，鲜奶馅虽然好吃，但是造型真的好难🤯
2021-04-18
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清炒芦笋虾仁
也没有事先过水，斜切片很容易熟
2021-03-12
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视频🚢一次搞定3种口味｜焦糖坚果糯米船｜不测温，不冷冻｜低糖｜简单｜0难度
焦糖杏仁的。是不是颜色太深了
2021-02-17
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港式蛋挞
用6联模具出了两锅，挞皮边缘黑的是用230度，事实证明我的烤箱230度实在是太高了。第二锅温度调到190上下火22分钟，挞皮边缘浅色，第二锅的时候挞水也不够了，加了120g奶1个全蛋，出来内陷很水嫩
2020-02-27
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凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）
好吃！#晚餐•2020年2月17日#
2020-02-17
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炼乳奶油餐包
炼乳放了70，水量很大，手揉出膜难度挺大的，面团很稀，后期整形也借助了手粉，不过烤出来是柔软。今年争取买个厨师机结束我自虐的手揉行为
2020-02-05
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双倍南瓜🎃夹馅吐司，超软超浓郁！（波兰种）
手揉最完美的一次
2019-10-14
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酸奶慕斯
做了酸奶慕斯，可可戚风蛋糕底。没有加柠檬汁，250淡奶+150酸奶。制作时融化吉利丁的水多了，慕斯层太软
2019-09-22
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咸蛋黄酥脆小饼干
做个记录。偷懒没有先擀平再把蛋黄油酥铺上，用了包包子的方法，然后蛋黄油酥比普通油酥偏硬一些，擀到后面有空气弄不干净，也容易破皮。没有特意整形，边角很丑。可能是我烤箱问题，上色不太均匀，油酥里没加盐，口味淡
2019-09-18
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超软椰浆面包
顶部皮厚了一点，但是真的软。椰浆在面团里大概加了140，剩余约60用在了涂面和倒在了烤盘的，烤的时候贼拉香。下次勤快一点用黄油拌了椰蓉挤在面上更香。
2019-09-11
椰奶冻，无奶油易操作
用了一个250ml的纯牛奶+65ml小包装的椰浆，10g（两片）吉利丁片，大约40g糖，这个放凉了之后甜味会变淡一些，并且椰蓉本身没有甜味。
2019-09-09
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阿闷_95ns
