翻到之前给闺蜜做的生日蛋糕图片想起来记录一下。草莓奶油的比例是170g淡奶油30g自己熬的草莓酱。用的抹茶蛋糕胚，一层新鲜草莓夹心一层碧根果巧克力脆片夹心。冰箱里还有小半罐草莓酱啥时候再整个奶油蛋糕玩玩😊
04-27
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昨晚用了一颗三顿半感觉不够味，今早果断加量。6g三顿半黑咖啡冻干粉泡30g水，制作过程中满屋咖啡飘香。中午拿去给朋友的车上都是咖啡香，很受咖啡星人的喜爱😍 一个45g面团13g馅料。室温18度静置发酵20分钟速冻40分钟，烤箱200度18分...
04-23
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350g高粉按比例做了13个，没放糖。45g一个面团，三分之一片芝士片包馅，还加了点火腿碎片，正宗咸香味😋 室温18度静置发酵20分钟后速冻40分钟，200度18分钟。不知道怎么能让芝士片不要吐得烤盘上到处都是。还有就是面团里加的碧根果碎，...
04-23
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可可戚风，800g淡奶油+340g栗子泥的栗子奶油（+45g细砂糖），做了两个6寸加一个小4寸。很温暖的颜色，适合今天要送的大小男人👏👏 因为没有破壁机所以倒腾栗子泥的工程有点巨大，记录一下以后方便自己查找。盒马买的500g袋装熟栗子加30...
04-12
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德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜
双倍的量，一半做了12个小丸子，一半捏了四个普雷结。80g一个面团，冷冻了一个小时，200度17分钟。 #早餐•2024年4月8日#
04-08
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三月的猫咪
