三刷，一次比一次更好。中种直接搅拌到无干粉即可，放入冰箱冷藏24小时，拿出使用。新良的黑金面粉爆发力十足，需要多加牛奶10-20克，否则面团偏干。夏天用乔力7600的冰桶打面，出炉面温25.8度，完美😍。这次减了10克糖，味道淡了点，下次不...
2023-06-07
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一次就成功啦！小烤箱温度偏高，170度烤17分钟有点偏过了，下次烤16分钟。热乎乎的时候很软很香，冷了以后就酥啦，马上就吃掉了2个
2023-05-11
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二刷。一刷中种没有发好，导致成品二发的时候不太蓬松。这次中种直接21度的室温发酵了三个小时，成品蓬松柔软，可以拉丝。减了10克糖，吃起来不够甜了。下次不能减糖了。中种比较稀，多加了10克面粉，导致最后成品有点干。下次按照配方的粉量应该合适。...
2023-04-28
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超好的方子，操作很详细，第一次就成功卷起了。 减糖10克，27L松下小烤箱，150度20分钟就OK了，完美的毛巾面。加了一盒200克的奶油和蜜豆，非常美味哦
2023-04-26
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减糖15克，减牛奶10克，烤箱上下火180度15分钟。10分钟换方向加盖锡纸，很成功，操作简单，#晚餐•2023年4月2日# 点个赞！
2023-04-02
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奔跑的花生豆
