一刷：当天气温30度。觉得面团有些干，可以再加20-30g牛奶或南瓜泥吧。小方：285g/大：280g*2，二发：33度/80%，50分钟，有点发过。下次45分钟。 上180/下200，小方：20分钟，大 ：30分钟（上表皮有点硬）下次28...
2020-05-01
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小小妈妈爱烘焙
（广东,深圳）
一刷，蜜豆换成了橙皮丁，200g汤种。又加了10g牛奶，还是比较干，下次要多加20g牛奶。上160下200，35分钟，顶部有些硬，皮有点厚，下次减至30-32分钟，倒数第二层
2020-04-24
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小小妈妈爱烘焙
（广东,深圳）
一刷北海道吐司，没加奶粉。面团刚好比较油好整形，没用手粉。2次擀卷，擀太薄啦。下次留意。2小1大模具。160/200 小烤20分钟。大烤30分钟。表皮刚好不厚，大吐司表皮上色有点深。成本高，味道一般，不是很甜
2020-04-22
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小小妈妈爱烘焙
（广东,深圳）
4.15 二刷皇冠，忘了拍照📷，切片速冻一周后早餐纪念。 2个450G 三能低糖吐司盒，加了100g老面。上160、下200，20分钟，上色稍微有点儿深，皮薄。下次可以不要用低糖吐司盒，烘烤温度换为140、180 试一试
2020-04-21
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小小妈妈爱烘焙
（广东,深圳）
