不知道第几次用这个方子了，太棒了！这次全部用的高筋粉，没加全麦粉，做了三个，只放了20g糖，20g黄油，清淡口味，但是低油低糖，给方子和自己都点个赞，哈哈哈
2023-05-04
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肉肉大酱
（北京,朝阳）
三个吐司的量，放了300克全麦粉，5克糖，25克黄油，用了二发，最终由于揉面时没有出手套膜，甚至都不算扩展阶段而放弃吐司，改为欧包，最终其实发酵状态还不错。减脂期间这个配方值得纪录一下，下次试试吐司。
2022-02-07
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肉肉大酱
（北京,朝阳）
配方同上次（2倍量），液体稍多，俩鸡蛋加牛奶=360克，100克全麦粉，这次减了糖，只放了10克。 和面的效果感觉稍微有点过，手触碰面条表面有些许断筋的感觉，擀开的时候也会回弹，不像上次是很松弛的。以为要凉，结果还可以。 这次和面的时候看...
2021-06-14
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肉肉大酱
（北京,朝阳）
再次向大牛致敬！省时省力成功率高！ 2倍量，其中，100克全麦粉，20克糖，菜籽油代替黄油起初一次性加入，液体：2鸡蛋+牛奶=340克 厨师机揉出接近手套膜（有全麦粉，不敢过度追求手套膜），揉好的面团手感非常好。一开始面团会粘手，让人怀疑...
2021-05-29
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肉肉大酱
（北京,朝阳）
