蔬菜沙拉
2019-10-11
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歪果仁儿大列巴
太变态了，无敌好吃啊，减半做了两个，核桃150度烤了10分钟超香，加了红枣和提子干，做给妈妈吃的，没有加糖，面包机揉不动另外加了牛奶20-30毫升的样子。太有成就了，谢谢作者的分享
2019-10-10
面包机手套膜
忘记拍照了，这次手套膜比上次打的好，做出来面包口感不错，松软有韧性，感谢。除黄油，酵母，盐之外材料混合搅拌10分钟，放入冰箱冷藏一晚，第二天起床面团回温半小时，加入酵母几滴水打10分钟，再加入盐打5分钟，再加入软化黄油打25分钟。此时面团温...
2019-09-25
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纯奶手撕吐司
减了10克糖，牛奶换了乳清，除了吃不大出来甜味之外，口感和彩蝶轩买的差不多，下次撸南瓜的
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最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）
二刷，第一次加了雪媚娘爆的太严重了，这次没有加，成品很亮
2019-09-24
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海盐皇后吐司（超好吃😋～面包机和面版、厨师机和面版）
自己根据配方DIY了一个，换了100克全麦面粉，加了整整一个鸡蛋，牛奶加到了210克，10克糖+20克黄油，面团比较湿，整形的时候都粘手，没想到烤出来外皮非常薄脆，外脆内柔软，但不是那种带有韧劲的口感。总体出乎意料
2019-09-21
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火龙果乳酪软欧
可能是发酵过度了，口感发酸，牛奶加多30克。
2019-09-18
🍞免揉欧包新手入门指南（冷藏发酵、无油无糖）
吃完我就懵逼了，明明加了奶酪馅，但是完全没看到也没吃到，是因为发酵的时候漏馅了被我整形后给面团吸收了吗？
2019-08-29
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Kiri凯芮芝士x小嶋留味
乳酪蛋糕
2019-08-28
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巧克力蔓越莓软欧 Rano Bread
第一次做软欧，没能揉出手套膜，最后发酵也没发好，可可粉改了法芙娜，厨师机啊厨师机，你我缘浅
2019-08-13
最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方
蛋黄液不好刷，做了四个的量试试口感先，减了三分之一糖，刚出炉尝了下感觉刚刚好
2019-08-12
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绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！
算成功吗我也不知道，外脆内软，无糖无油
2019-08-09
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菜脯蛋
amarmi
