先用温水养酵母（图3效果），再二次发酵30分钟，发的非常好，就是像馒头，有点开口，但口感非常棒，比不养酵母和二次发酵好很多。很难上色，最后上下火180度上色，放上层。3个全蛋加一个蛋黄只有养酵母的水，没额外加水
2020-02-22
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椰子油真是太棒了，3袋每日坚果，150度不预热烤10分钟，味道更好，简单切一下，一个全蛋和一个蛋清，亚麻籽粉换成奇亚籽，加了葡萄干。烤完上色不均匀，切开后又烤了15分钟，效果更好，味道很棒，就是没凉透的时候是软的，不脆
2020-02-22
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材料：350g面，50ml花生油，2个鸡蛋，100g左右温水，40g白砂糖，5g酵母，没有提前将酵母放水里，发的效果不太好。还需要二次醒发。下次试试不加水，纯鸡蛋，妈妈说只放鸡蛋太腥了。 操作：面包机搅拌，发酵，拿出后分成6份，反复...
2020-02-08
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黑麦高筋面粉377g（不小心倒多了），牛奶200g左右，鸡蛋2个，花生油20g，白糖35g，盐3g左右， 酵母5g，核桃130g左右，黑葡萄干120g，用面包机揉面发酵1个半小时，又静置半小时（北方11月比较冷），烤制45min。比买的要稍...
2019-11-20
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chanceJoey
